Question

19．某校實(shí)踐活動(dòng)小組成員進(jìn)行“誠(chéng)信食品”研究，分析標(biāo)簽所列成分含量與實(shí)際是否相符．如圖是某廠生產(chǎn)的味精包裝上的部分說(shuō)明，聰聰同學(xué)為驗(yàn)證其中氯化鈉的含量，取了6g味精樣品，全部溶于20g水中，加入過(guò)量的AgNO₃溶液（味精中其他成分不參與反應(yīng)），得到白色沉淀2.87g．
（1）加入過(guò)量AgNO₃溶液的目的使氯化鈉充分反應(yīng)；
（2）請(qǐng)通過(guò)計(jì)算，確定該味精是否屬于“誠(chéng)信食品”？

Answer 1

分析 根據(jù)題意，氫化鈉與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀，加入足量的硝酸銀溶液可以讓所有的氯化鈉都轉(zhuǎn)化為氯化銀沉淀，利用生成沉淀的質(zhì)量，計(jì)算參加反應(yīng)的氯化鈉的質(zhì)量，然后利用所求得氯化鈉質(zhì)量與樣品質(zhì)量比計(jì)算出樣品中氯化鈉的含量，并與標(biāo)簽相對(duì)比，判斷與標(biāo)簽標(biāo)注是否相符．

解答 解：（1）加入足量的硝酸銀溶液可以讓所有的氯化鈉都轉(zhuǎn)化為氯化銀沉淀，故答案為：使氯化鈉充分反應(yīng)；
（2）設(shè)生成2.87 g沉淀需NaCl的質(zhì)量為X．
NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃
58.5       143.5
 x         2.87g
$\frac{58.5}{143.5}=\frac{x}{2.87g}$
得：X=1.17克
∴味精中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{1.17g}{6g}$×100%=19.5%．
∵19.5%＜20%．∴該味精能屬于“誠(chéng)信食品”．
答：該味精屬于“誠(chéng)信食品”．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，主要考查了根據(jù)化學(xué)方程式來(lái)計(jì)算有關(guān)的量，從而使學(xué)生來(lái)認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)，代入化學(xué)方程式計(jì)算的數(shù)據(jù)必須是純凈物的質(zhì)量才行．