Question

16、美日三位科學家因為在綠色熒光蛋白研究和應用方面做出的突出貢獻獲得2008年度諾貝爾化學獎．綠色熒光蛋白是海洋生物水母體內(nèi)的一種發(fā)光蛋白，由238個氨基酸組成．以下有關綠色熒光蛋白的說法中正確的是（　�。�

A、綠色熒光蛋白是一種人工合成的高分子化合物

B、濃硝酸、重金屬鹽等可使綠色熒光蛋白發(fā)生化學變化，失去原有的生理功能

C、綠色熒光蛋白不含氮元素

D、灼燒綠色熒光蛋白后有燒焦羽毛氣味

Answer 1

分析：蛋白質(zhì)灼燒后，看是否有燒焦羽毛氣味，是鑒別蛋白質(zhì)的方法之一．濃硝酸、重金屬鹽等可使蛋白質(zhì)發(fā)生化學變化，失去原有的生理功能，這是蛋白質(zhì)的變性．

解答：解：A、綠色熒光蛋白是海洋生物水母體內(nèi)的一種發(fā)光蛋白，是天然的．故A錯誤；
B、濃硝酸、重金屬鹽等可使綠色熒光蛋白發(fā)生化學變化，失去原有的生理功能，這是蛋白質(zhì)的變性．故B正確；
C、綠色熒光蛋白含有氮元素．故C錯誤；
D、灼燒綠色熒光蛋白后有燒焦羽毛氣味，是鑒別蛋白質(zhì)的方法之一．故D正確；
故選B、D．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)和蛋白質(zhì)的鑒別方法．蛋白質(zhì)灼燒后，看是否有燒焦羽毛氣味，是鑒別蛋白質(zhì)的方法之一．