食品最佳保持營(yíng)養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是
- A.
油炸
- B.
熏烤
- C.
紅燒
- D.
清蒸
D
分析：A、根據(jù)油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)分析；
B、根據(jù)食品在熏烤易產(chǎn)生許多致癌性物質(zhì)分析；
C、根據(jù)食品在紅燒時(shí)易產(chǎn)生一些聚合物對(duì)健康都是不利的，會(huì)促進(jìn)癌癥的發(fā)生分析；
D、根據(jù)清蒸的制作方法分析．
解答：A、油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)，有損健康．故A錯(cuò)誤；
B、食品在熏烤易產(chǎn)生許多致癌性物質(zhì)，有損健康．故B錯(cuò)誤；
C、食品在紅燒時(shí)易產(chǎn)生一些聚合物對(duì)健康都是不利的，會(huì)促進(jìn)癌癥的發(fā)生，不利于健康．故C錯(cuò)誤；
D、食品配上佐料及輔料直接放于鍋中將鍋蓋蓋好蒸熟即可，不會(huì)產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)．故D正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，我們?cè)谏钪幸欢ㄒ⒁鉅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列做法或認(rèn)識(shí)科學(xué)的是
- A.
廚房煤氣泄漏，立即打開排氣扇電源
- B.
用硬水洗衣服比用軟水洗效果好
- C.
防煤氣中毒，煤爐上放一盆水
- D.
垃圾經(jīng)分類回收處理可轉(zhuǎn)化為資源
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列各組變化中，全部都屬于化學(xué)變化的是
- A.
酒精揮發(fā)、紙張燃燒
- B.
冰雪融化、糧食釀酒
- C.
剩飯變餿、鐵鍋生銹
- D.
動(dòng)物的呼吸作用、水分蒸發(fā)
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
我市自去年冬季到現(xiàn)在一直持續(xù)梅雨天氣，原因與“全球變暖”有關(guān)，引起“全球變暖”的是
- A.
溫室效應(yīng)
- B.
酸雨
- C.
白色污染
- D.
臭氧層衰竭
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：解答題
3月22日是“世界水日”，2011年“世界水日”的宣傳主題為：“城市用水：應(yīng)對(duì)都市化挑戰(zhàn)”．水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)．請(qǐng)回答以下相關(guān)問題：
（一）水--常用的化學(xué)試劑
（1）為驗(yàn)證活性炭的吸附能力和溫度的關(guān)系，某同學(xué)將底部裝有活性炭顆粒、充滿紅棕色NO2氣體（有毒氣體）的試管插入盛有水的燒杯中（如圖），然后向燒杯中加入NH4NO3，觀察到試管中紅棕色慢慢變淡至褪色，說(shuō)明________；
（2）電解水時(shí)，需在水中加入少量氫氧化鈉或硫酸，目的是________，如圖是實(shí)驗(yàn)室電解水的微觀示意圖，其中最小的微粒是________，通過該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是________．
（二）海水--人類的資源寶庫(kù)
（1）獲取淡水：將海水轉(zhuǎn)化為淡水，最常用的操作方法是________；
（2）獲取NaCl：將海水進(jìn)行________可得到粗鹽；為除去粗鹽中含有的Na2SO4、CaCl2等雜質(zhì)，可依次進(jìn)行下列操作：①溶解；②加過量的BaCl2溶液； ③加過量的Na2CO3溶液；④過濾；⑤加適量的X溶液；⑥蒸發(fā)結(jié)晶．其中適量X溶液是________（填名稱）；
（3）提取金屬鎂：海水中含有豐富的鎂元素，如圖是從海水中提取鎂的簡(jiǎn)單流程：
上述流程中，沉淀B是Mg（OH）2，則試劑A可以用________溶液，試劑C的化學(xué)式為________，由無(wú)水MgCl2制取Mg的化學(xué)方程式為________，屬于________反應(yīng)．
（三）清潔衛(wèi)生的水--人類需要
（1）保護(hù)運(yùn)河，我提建議：①生活污水處理后排放；②將工廠廢液排入運(yùn)河；③使用無(wú)磷洗衣粉，④減少燃放煙花爆竹 ⑤及時(shí)清理運(yùn)河中瘋長(zhǎng)的藻類．你認(rèn)為以上建議中可以采納的是
________（填序號(hào)）；
（2）以下是污水處理成自來(lái)水的工藝流程示意圖：
①污水中含Ca2+、Mg2+、HCO3-等，加入生石灰后生成Ca（OH）2，進(jìn)而發(fā)生若干復(fù)分解反應(yīng)，初級(jí)沉降池中生成的主要沉淀是________和________；（MgCO3微溶于水）
②通入CO2除了能調(diào)節(jié)自來(lái)水的pH，還能________；
③生物反應(yīng)池是利用微生物直接分解水中的有機(jī)物，以除去水中過多的氮、磷等有害成分．這樣做的優(yōu)點(diǎn)是________；
④工藝中的混凝劑常用________，其除去懸浮固體小顆粒的過程________；（填編號(hào)）
A．只是物理過程 B．只是化學(xué)過程 C．是物理和化學(xué)過程
⑤氣體A是________（填化學(xué)式），其作用是殺菌消毒，使自來(lái)水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
⑥俗話說(shuō)：“大災(zāi)之后必有大疫”，這主要是因?yàn)闉?zāi)民飲用了含有大量的細(xì)菌和雜質(zhì)的水后，很容易患腸道傳染病．請(qǐng)你設(shè)計(jì)合理方案，將被污染的水處理成能飲用的水：________．
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列變化中，構(gòu)成物質(zhì)的分子種類沒有發(fā)生變化的是
- A.
水結(jié)成冰
- B.
水在通電的條件下分解生成氫氣和氧氣
- C.
鐵絲在氧氣中燃燒
- D.
加熱高錳酸鉀制氧氣
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列化學(xué)用語(yǔ)書寫正確的是
- A.
+3價(jià)的鋁元素 Al+3
- B.
氦氣 He2
- C.
2個(gè)氧分子 2O
- D.
硫離子 S2-
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列滅火器可以用來(lái)?yè)錅鐖D書檔案、貴重設(shè)備、精密儀器等處的火災(zāi)的是
- A.
泡沫滅火器
- B.
干粉滅火器
- C.
液態(tài)二氧化碳滅火器
- D.
普通滅火器
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：解答題
通過學(xué)習(xí)，你已經(jīng)掌握了實(shí)驗(yàn)室制取氣體的一些規(guī)律，以下是老師提供的一些實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)你結(jié)合圖回答問題：
（1）寫出實(shí)驗(yàn)室制備氧氣的化學(xué)方程式________．
（2）選擇實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的發(fā)生裝置為________；要收集一瓶較純凈的氧氣，應(yīng)選擇裝置為________．（填字母）
（3）某同學(xué)用D裝置收集氧氣，過一段時(shí)間后用帶火星的木條伸入瓶口、瓶中、瓶底，都未見木條復(fù)燃．其原因是________．
（4）證明D中氧氣已收集滿的方法是________．
（5）氨氣（NH3）在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用．常溫時(shí)，NH3極易溶于水，密度比空氣小且不與空氣中的成份發(fā)生反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)室里常用加熱氫氧化鈣和氯化銨組成的固體混合物的方法制取NH3，則應(yīng)選擇的發(fā)生裝置是________，收集裝置是________．（填字母）
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