Question

蔗糖是廚房中常用的調味品．
（1）蔗糖的相對分子質量是________；
（2）蔗糖中各元素的質量比是________；
（3）蔗糖溶液中，若氫元素的質量分數為10%，則碳元素的質量分數=________．

Answer 1

解：（1）根據相對分子質量為組成分子的各原子的相對原子質量之和，可得C₁₂H₂₂O₁₁的相對分子量為：
12×12+1×22+16×11=342，故答案為：342；
（2）根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，可得C₁₂H₂₂O₁₁元素質量比為：
C：H：O=12×12：1×22：16×11=144：22：176=72：11：88，故選C：H：O=72：11：88；
（3）根據蔗糖的化學式可以發(fā)現，氫氧原子個數比為2：1，相當于是水，因此可得氫氧元素質量之比為1：8，氫占10%，故氧占80%，所以碳占10%，故答案為：10%．
分析：根據蔗糖的化學式C₁₂H₂₂O₁₁，相對分子的質量，氫氧原子個數比，元素質量比進行分析解答本題．
點評：本題考查學生根據蔗糖的化學式C₁₂H₂₂O₁₁，相對分子的質量，氫氧原子個數比，元素質量比進行分析解題的能力．