C
分析：本題考查物理變化和化學(xué)變化的差別．物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成．如果有新物質(zhì)生成，則屬于化學(xué)變化；反之，則是物理變化．
解答：A、空氣液化只是狀態(tài)變化，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；
B、小麥磨成面粉只是形狀變化，并沒有新物質(zhì)的生成，屬于物理變化；
C、二氧化碳通入澄清石灰水生成白色碳酸鈣沉淀，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
D、汽油揮發(fā)是狀態(tài)變化，沒有生成新物質(zhì)．
故選C．
點評：正確區(qū)別物理變化和化學(xué)變化關(guān)鍵是判斷是否有新物質(zhì)的生成，方法是比較變化前后物質(zhì)的差別：是只限于物質(zhì)的狀態(tài)變化，還是物質(zhì)發(fā)生了根本變化，這是解題的關(guān)鍵．
