23、蛋白質(zhì)是生物體一切組織的基本組成部分，而
氨基酸
是構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單元．
分析：從蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)方面考慮回答．
解答：解：蛋白質(zhì)是一種有機高分子化合物，是由多種氨基酸構(gòu)成的，相對分子質(zhì)量可高達幾百萬．
故答案為：氨基酸．
點評：化學來源于生活，又服務(wù)于生活，以生活為情景的命題已是中考的常規(guī)題目，要引起重視．
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