Question

食品腐敗是由于細(xì)菌或霉菌在潮濕、有氧、適溫等條件下大量繁殖的結(jié)果。若要抑制食品中菌類的生長，下列措施不合理的是

A．干燥

B．密封后高溫或低溫冷藏

C．用鹽腌漬

D．加濃鹽酸

Answer 1

D

試題分析：食品腐敗是由于細(xì)菌或霉菌在潮濕、有氧、適溫等條件下大量繁殖的結(jié)果。若要抑制食品中菌類的生長，應(yīng)破壞細(xì)菌或霉菌滋生的環(huán)境。干燥不滿足潮濕，A合理；密封后高溫或低溫冷藏破壞有氧和適溫的條件，B合理；用鹽腌制破壞有氧的環(huán)境，C合理；D加濃鹽酸不能破壞細(xì)菌或霉菌容易滋生的環(huán)境，D不合理。故選D。