【題目】（5分）餃子是中國(guó)傳統(tǒng)食品，是吉祥幸運(yùn)的象征。小明通過媽媽包餃子的過程發(fā)現(xiàn)了許多化學(xué)知識(shí)。

（1）包餃子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食鹽、植物油等，它們含多種營(yíng)養(yǎng)素。其中牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)素是

（2）調(diào)餡時(shí)使用鐵強(qiáng)化醬油，醬油中加鐵是為了防止

（3）煮餃子用的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼屬于 （填“金屬材料”或“合成材料”）

（4）煮餃子過程中發(fā)現(xiàn)鍋被熏黑，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是

（5）餃子煮熟后關(guān)閉燃?xì)忾y門，此滅火原理是

【答案】（1）蛋白質(zhì) ； （2）貧血；； （3）金屬材料 ；（4）燃料不充分燃燒（或氧氣不充足）；（5）清除可燃物（合理即可）

【解析】

試題分析：（1）包餃子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食鹽、植物油等，它們含多種營(yíng)養(yǎng)素．其中牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)；（2）人體缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血；（3）不銹鋼屬于金屬材料中的合金；（4）燃?xì)馊紵怀浞志蜁?huì)產(chǎn)生黑色的炭粒，所以鍋被熏黑；（5）餃子煮熟后關(guān)閉燃?xì)忾y門，移走可燃物，火熄滅。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（4分）材料一：2014年3月，某市酒吧發(fā)生一起特大火災(zāi)。該事故的起因是幾個(gè)年輕人在酒吧內(nèi)燃放煙花，引燃聚氨酯泡沫塑料天花板。聚氨酯泡沫塑料燃燒產(chǎn)生大量有毒煙氣，造成人員中毒傷亡。

材料二：氫氧化鎂是一種新型的阻燃劑。當(dāng)溫度達(dá)到380℃時(shí)，氫氧化鎂開始分解出水蒸氣，同時(shí)生成耐高溫的氧化鎂固體。利用氫氧化鎂這一性質(zhì)，將它添加到塑料等易燃性材料中能起阻燃作用。

（1）聚氨酯泡沫塑料屬于___________ （填“有機(jī)”或“無機(jī)”）材料。

（2）燃著的煙花在引發(fā)這場(chǎng)火災(zāi)中所起的作用是___________ （填標(biāo)號(hào)）。

A．提供氧氣 B．使可燃物的溫度達(dá)到著火點(diǎn) C．提供可燃物

（3）根據(jù)滅火原理初步分析氫氧化鎂能作阻燃劑的原因是______________________（答1點(diǎn)）。氫氧化鎂受熱分解的化學(xué)方程式為______________________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（4分）水是生命之源，與生產(chǎn)、生活關(guān)系密切。保護(hù)水環(huán)境、珍愛水資源，是每個(gè)公民應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。

（1）為了防止水的污染，下列做法有利于保護(hù)水資源的是　　（填編號(hào)）。

①抑制水中所有動(dòng)、植物的生長(zhǎng)；　　　　②不任意排放工業(yè)廢水；

③大量使用化肥農(nóng)藥；　　　　　　　　　④生活污水經(jīng)過凈化處理后再排放。

（2）在化學(xué)實(shí)驗(yàn)和科學(xué)研究中，水也是一種常用的試劑。水分子在特定條件下容易得到一個(gè)H＋，形成水合氫離子（H3O＋）。下列對(duì)上述過程的描述不合理的是　　（填序號(hào)）。

A．氧元素發(fā)生了改變

B．微粒的構(gòu)成發(fā)生了改變

C．微粒的化學(xué)性質(zhì)發(fā)生了改變

D．與一個(gè)水分子比一個(gè)水合氫離子的電子數(shù)發(fā)生了改變

（3）在一定的實(shí)驗(yàn)條件下，給水施加一個(gè)弱電場(chǎng)，在室溫、常壓下，水可以結(jié)成冰，稱為“熱冰”�！盁岜庇性S多實(shí)用價(jià)值，如開發(fā)新藥、用于納米打印機(jī)等，還可能用來　　（填寫序號(hào)）。

A．代替干冰 B．防止冰川熔化 C．在室溫下制作冰雕 D．建室溫溜冰場(chǎng)

（4）醫(yī)藥上水也有非常重要的作用。如可用水和石膏反應(yīng)來固定骨折部位。石膏有熟石膏（2CaSO4·H2O，一種白色粉末）和生石膏（CaSO4·2H2O，一種堅(jiān)硬的固體)兩種，固定骨折時(shí)，　　（填化學(xué)式）石膏和水發(fā)生反應(yīng)生成了另一種石膏。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】通過一年的化學(xué)學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識(shí)了“酸”、“堿”、“鹽”，請(qǐng)回答下列問題：

（1）常見的酸有硫酸、鹽酸等，在它們的水溶液里由于存在有相同的________（填符號(hào)），因此，它們有很多相似的化學(xué)性質(zhì)；

（2）常見的堿有氫氧化鈉、氫氧化鈣等，氫氧化鈣可由生石灰與水反應(yīng)制得，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________________________________。

（3）碳酸氫鈉是一種常見的鹽，可治療胃酸過多癥。被人服用后與胃酸反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________________________________。

（4）中和反應(yīng)在日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有廣泛的應(yīng)用，如硫酸廠的污水中含有硫酸等雜質(zhì)，可用熟石灰進(jìn)行處理，反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________________________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)與生活息息相關(guān)�，F(xiàn)有以下常見的物質(zhì)：

A．小蘇打 B．葡萄糖 C．熟石灰 D．纖維素 E．黃曲霉素

選擇相應(yīng)物質(zhì)的字母填空：

（1）可用于改良酸性土壤的是 ；

（2）棉、麻等天然植物纖維的主要成分是 ；

（3）焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一是 ；

（4）大米、花生、面粉等發(fā)生霉變而產(chǎn)生的有毒物質(zhì)是 ；

（5）淀粉等糖類物質(zhì)在人體內(nèi)水解變成 ，才能被人體吸收。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】2014年世界環(huán)境日中國(guó)主題是“向污染宣戰(zhàn)”。從近來經(jīng)常發(fā)生的霧霾天氣看治理污染刻不容緩。

（1）酸雨是指pH小于5.6的降水。煤燃燒時(shí)排放出__________、__________（寫化學(xué)式）等污染性氣體，這些氣體或氣體在空氣中發(fā)生反應(yīng)后的生成物溶于水，會(huì)形成酸雨；

（2）PM2.5是指大氣中微粒直徑小于2.5微米的顆粒物。

下列會(huì)形成PM2.5的是__________。

A．焚燒秸稈 B．汽車尾氣排放 C．太陽(yáng)能發(fā)電

（3）“低碳”是一種生活理念，也是一種生活態(tài)度。下列做法中符合“低碳”要求的是_______

A．節(jié)約紙張 B．大量使用化石燃料

C．提倡使用節(jié)約技術(shù)和節(jié)能產(chǎn)品 D．少乘私家車，盡量乘坐公交車

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)的用途中，利用其物理性質(zhì)的是

A．氧氣用于醫(yī)療急救 B．干冰用于人工降雨

C．氮?dú)庾鍪称繁Ｗo(hù)氣 D．小蘇打用于治療胃酸過多

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（4分）請(qǐng)用“﹤”、“﹥”或“﹦”填空。

（1）相同條件下在水中的溶解性：氫氧化鈣 氫氧化鈉；

（2）含碳量：生鐵 鋼；

（3）pH：硫酸溶液 氫氧化鈉溶液；

（4）氫原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù) 氫原子核外電子數(shù)。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在化學(xué)知識(shí)中有很多的“相等”．下列說法中不正確的是（ ）
A.化學(xué)反應(yīng)前后原子的個(gè)數(shù)相等
B.化合物中元素化合價(jià)的正價(jià)總數(shù)和負(fù)價(jià)總數(shù)相等
C.化學(xué)反應(yīng)前后元素的質(zhì)量相等
D.在原子中，原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)相等

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