Question

5．閱讀下列科普短文，然后回答問題：
         葡萄酒是由葡萄汁發(fā)酵而成．葡萄汁中有大量的糖，在發(fā)酵過程中酵母菌會吧它們轉(zhuǎn)化成酒精（紅酒的酒精度大多在8%～15%之間）．所以，發(fā)酵越充分，轉(zhuǎn)化就越完全，最后的成品中酒精就越多，糖就越少．
          酒精是一種無色透明、易揮發(fā)、易燃燒、不導(dǎo)電的液體．有酒的氣味和刺激的辛辣滋味、微甘，學(xué)名是乙醇，凝固點-117.3℃，沸點78.2℃．能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例相溶，與水能形成共沸混合物，共沸點78.15℃．乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆炸．爆炸極限濃度3.5-18.0%（W）．酒精體積比濃度在70%時，對于細(xì)菌具有強(qiáng)烈的殺傷作用．也可以作防腐劑，溶劑等．處于臨界狀態(tài)時的乙醇，有極強(qiáng)列的溶解能力，可實現(xiàn)超臨界淬取．酒精可代替汽油作燃料，是一種可再生能源．
       酒精為中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制劑．首先引起興奮，隨后抑制．長期酗酒可引起多發(fā)慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質(zhì)性精神病等，青少年處于生長發(fā)育階段，對酒精的危害更為敏感，需要謹(jǐn)慎喝酒．
根據(jù)以上信息回答下列問題
（1）酒精易（填“易”或“難”溶于水．
（2）寫出酒精燃燒的化學(xué)方程式C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．
（3）長期酗酒的危害是可引起多發(fā)慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質(zhì)性精神病等．（至少寫一點）
（4）酒精有殺菌作用，請推測紅酒中的酒精不能殺死細(xì)菌的原因是酒精的濃度不夠．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)酒精的溶解性進(jìn)行分析．
（2）根據(jù)酒精燃燒生成水和二氧化碳寫出酒精燃燒的化學(xué)方程式即可．
（3）根據(jù)長期酗酒可引起多發(fā)慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質(zhì)性精神病等進(jìn)行分析．
（4）根據(jù)紅酒中的酒精濃度進(jìn)行分析．

解答 解：（1）酒精易溶于水；
故填：易．
（2）酒精燃燒生成水和二氧化碳，酒精燃燒的化學(xué)方程式為：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O；
故填：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．
（3）長期酗酒的危害是：可引起多發(fā)慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質(zhì)性精神病等；
故填：可引起多發(fā)慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質(zhì)性精神病等．
（4）酒精有殺菌作用，請推測紅酒中的酒精不能殺死細(xì)菌的原因是酒精的濃度不夠；
故填：酒精的濃度不夠．

點評 本題為信息給予題，完成此題，要能從提供的信息中選取有用的信息，并結(jié)合物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行．