Question

維生素C（簡寫“Vc”）能增強人體的免疫能力．
右圖所示為某種“維生素C”說明書的一部分．請你回答：
（1）“Vc”中含有______種元素．各元素質(zhì)量比依次為______．每片“Vc”中含有氧元素______g．
（2）若正常青少年每天對“Vc”的最低需要量為40mg．如果“Vc”完全來自某種新鮮蔬菜（每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg）時，每天至少應食用這種蔬菜______g
（3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，請想一想，如何才能充分利用黃瓜中豐富的維生C？______．

Answer 1

解：（1）由說明可知化學式為C₆H₈O₆，則該物質(zhì)是由碳、氫、氧三種元素組成，碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為12×6：1×8：16×6=9：1：12，
每片中含“Vc”10mg，則氧元素的質(zhì)量為10mg××100%=5.5mg=0.0055g，故答案為：三；；0.0055；
（2）青少年每天對“Vc”的最低需要量為40mg及每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg，
則每天至少應食用這種蔬菜的質(zhì)量為×1000g=333.3g，故答案為：333.3；
（3）因維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，則在低溫下并加醋有利于充分利用黃瓜中豐富的維生C，即涼拌加醋食用最好，故答案為：涼拌加醋食用．
分析：（1）根據(jù)“維生素C”說明書的一部分，利用物質(zhì)的化學式來分析組成，并利用相對原子質(zhì)量來計算元素的質(zhì)量比、元素的質(zhì)量；
（2）利用最低需要量及每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg來計算；
（3）維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞來分析充分利用黃瓜中豐富的維生C．
點評：本題考查學生利用信息來解決問題的能力，明確化學式的意義及計算、明確信息與答案的關(guān)系是解答的關(guān)鍵．