下列有關(guān)食品安全的做法正確的是（　　）

　

A．

用小蘇打焙制糕點(diǎn)

B．

用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

　

C．

用“地溝油”烹調(diào)食物

D．

用霉變的花生榨食用油


考點(diǎn)：

亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；常用鹽的用途．菁優(yōu)網(wǎng)版權(quán)所有

專題：

化學(xué)與生活．

分析：

A、碳酸氫鈉（小蘇打）本身受熱易分解，同時(shí)由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w．

B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析判斷．

C、地溝油泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，地溝油中含有很多雜質(zhì)、有毒物質(zhì)．

D、根據(jù)霉變的花生中含有黃曲霉毒素進(jìn)行分析判斷．

解答：

解：A、用小蘇打焙制糕點(diǎn)，小蘇打能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，受熱分解生成二氧化碳?xì)怏w，使糕點(diǎn)疏松多孔，選項(xiàng)做法不會(huì)危害人體健康．

B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，選項(xiàng)做法會(huì)危害人體健康．

C、地溝油泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，地溝油中含有很多雜質(zhì)、有毒物質(zhì)，不能用于烹調(diào)食物，選項(xiàng)做法會(huì)危害人體健康．

D、霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素，不能用霉變的花生榨食用油，選項(xiàng)做法會(huì)危害人體健康．

故選：A．

點(diǎn)評(píng)：

與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是中考的熱點(diǎn)，了解生活中常見(jiàn)的有毒物質(zhì)（甲醛、亞硝酸鈉、黃曲霉素等）、常見(jiàn)鹽的用途是正確解答本題的關(guān)鍵．

　

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


錳（Mn）是維持人體正常生命活動(dòng)所必須的微量元素，含錳化合物在生產(chǎn)、生活中也被廣泛應(yīng)用．結(jié)合圖中信息，下列敘述正確的是（　�。�

　

A．

錳原子核內(nèi)有25個(gè)質(zhì)子，一個(gè)錳原子的質(zhì)量是54.94g

　

B．

錳原子核外有4個(gè)電子層，其化學(xué)性質(zhì)由最內(nèi)層電子決定

　

C．

MnO2屬于氧化物，在H2O2分解制O2的實(shí)驗(yàn)中做催化劑

　

D．

KMnO4為紫黑色固體，易溶于水、汽油等溶劑，形成紫紅色溶液

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）圖1是水通電分解的示意圖，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，觀察到ab兩試管中產(chǎn)生氣體的體積比為　　．

（2）圖2實(shí)驗(yàn)中生成有刺激性氣味的氣體，該氣體　　（填“屬于”或“不屬于”）空氣污染物；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，用pH試紙測(cè)量集氣瓶中的液體，其pH　　7（填“小于”“等于”或“大于”）．

（3）圖3為甲、乙、丙三種不含結(jié)晶水的固體物質(zhì)的溶解度曲線．

①t1℃時(shí)，甲物質(zhì)的溶解度為　　g；此溫度甲物質(zhì)的溶解度　　乙物質(zhì)的溶解度（填“＞”或“=”或“＜”）．

②將t2℃時(shí)接近飽和的丙溶液變成飽和溶液，下列方法不能達(dá)到目的是　．

A．蒸發(fā)溶劑　　　B．降低溫度　　　C．加溶質(zhì)丙　　　　D．升高溫度

③當(dāng)?shù)荣|(zhì)量甲的飽和溶液和乙的飽和溶液從t2℃降溫到t1℃，對(duì)所得溶液的敘述正確的是　　（填序號(hào)）．

A．都是飽和溶液  B．溶液質(zhì)量：甲=乙  C．溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)：甲＞乙  D．溶劑質(zhì)量：甲＞乙．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


氫氣被認(rèn)為是理想的清潔、高能燃料．若氫氣在氧氣中燃燒生成水的質(zhì)量為270g，則需要?dú)錃獾馁|(zhì)量是多少？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


氟化氫鈉（NaHF2）可以用作防腐劑和食品保存劑，該化合物中氟元素的化合價(jià)是（　�。�

　

A．

0

B．

﹣1

C．

+2

D．

+1

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


如圖為鋁原子的原子結(jié)構(gòu)示意圖及鋁元素在元素周期表中的相關(guān)信息，請(qǐng)根據(jù)圖示回答下列有關(guān)問(wèn)題：

（1）鋁原子的原子序數(shù)為　　；

（2）鋁元素的相對(duì)原子質(zhì)量為　2　；

（3）鋁元素屬于　　（填“金屬”或“非金屬”）元素；

（4）鋁原子在化學(xué)反應(yīng)中容易　　（填“得到”或“失去”）電子；

（5）鋁元素與地殼中含量最多的元素形成的化合物是　　．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


請(qǐng)根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作回答下列問(wèn)題：

（1）用酒精燈火焰的外焰給試管內(nèi)的液體加熱，理由是　；

（2）做鐵絲在氧氣中燃燒實(shí)驗(yàn)時(shí)，在集氣瓶中預(yù)先放少量水的目的是　；

（3）點(diǎn)燃可燃性氣體之前，首先要進(jìn)行的操作是　　；

（4）測(cè)定酸性溶液的酸堿度時(shí)，預(yù)先濕潤(rùn)pH試紙，導(dǎo)致測(cè)得的結(jié)果　　（填“偏大”、“偏小”或“不變”）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


配制50g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氫氧化鈉溶液，下列失誤會(huì)導(dǎo)致所配溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)偏大的是（ ）

A．裝瓶時(shí)，有溶液灑出

B．將量筒中的水倒入燒杯時(shí)有水濺出

C．溶解時(shí)未用玻璃棒攪拌

D．___________

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


化學(xué)變化可能會(huì)改變的是(    )

① 分子的總數(shù)目     ② 原子的總數(shù)目   ③ 原子核中質(zhì)子的總數(shù)目

④ 某種元素的原子核外電子數(shù)目

   A．① ②             B. ③ ④          C.② ③           D. ① ④

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