B 化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷。A、粉筆折斷的過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化； B、香蕉腐爛的過程中有對人體有害的新物質(zhì)生成，屬于化學變化； C、冰雪融化的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化； D、舉出一例是化學變化的事實即可，如菜刀生銹，菜刀生銹的過程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學變化。
