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我國衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質．下列有關面粉增白劑的說法正確的是（　�。�
A、過氧化苯甲酰的化學式為C14H10O4，它屬于氧化物B、過氧化苯甲酰分子由碳、氫、氧三種元素構成C、1個過氧化苯甲酰分子中含有28個原子D、面粉中添加過量的增白劑沒有任何危害
分析：A、氧化物是只含有兩種元素且其中一種元素是氧元素的化合物．
B、根據分子是由原子構成的進行分析判斷．
C、根據1個過氧化苯甲酰分子的構成進行分析判斷．
D、根據題意，撤銷食品添加劑過氧化苯酰、過氧化鈣，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質，據此進行分析推斷．
解答：解：A、過氧化苯甲酰的化學式為C14H10O4，是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，故選項說法錯誤．
B、過氧化苯甲酰分子由碳、氫、氧三種原子構成的，故選項說法錯誤．
C、1個過氧化苯甲酰分子是由14個碳原子、10個氫原子和4個氧原子構成的，則一個分子中共含有28個原子，故選項說法正確．
D、撤銷食品添加劑過氧化苯酰、過氧化鈣，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質，可知面粉中添加過量的增白劑對人體健康有危害，故選項說法錯誤．
故選：C．
點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義、氧化物的特征等進行分析問題、解決問題的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

我國衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加這兩種物質．過氧化苯甲酰的化學式為C14H10O4．請回答：
（1）過氧化苯甲酰分子中碳、氫、氧原子個數比為
14：10：4
14：10：4
．
（2）過氧化苯甲酰中C、H、O元素的質量之比為
84：5：32
84：5：32
．
（3）過氧化苯甲酰中碳元素的質量分數為
69.4%
69.4%
．（保留1位小數）

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2010?沐川縣二模）我國衛(wèi)生部等部門2011年3月1日正式發(fā)布公告，從2011年5月1日起，禁止生產在面粉中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣等這兩種物質．過氧化鈣具有強烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）過氧化鈣的化學式為CaO2，所含鈣元素的化合價為+2，則過氧化鈣氧元素的化合價為
-1
-1
價
（2）將適量過氧化鈣投入足量的水中，產生無色氣泡，收集后用帶火星木條進行實驗，結果發(fā)現(xiàn)木條復燃，則釋放出來的是
O2
O2
（填化學式），再測定10%含水漿液的pH=12，則顯
堿
堿
性，寫出其中的化學方程式
2CaO2+2H2O═2Ca（OH）2+O2↑
2CaO2+2H2O═2Ca（OH）2+O2↑
．
（3）過氧化苯甲酰在水和酶的作用下，釋放出活性氧，可以
氧化
氧化
（選填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中極少量的有色物質，以達到使面粉增白的目的，同時生成苯甲酸，還能對面粉起到防霉等作用．．

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科目：初中化學 來源： 題型：

我國衛(wèi)生部等部門2011年3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰（C14H10O4）、過氧化鈣，自5月1日起，禁止在面粉中添加這兩種物質．計算
（1）過氧化苯甲酰的相對分子質量為
 
．
（2）過氧化苯甲酰中碳、氫、氧元素的質量比為
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

我國衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加這兩種物質．過氧化苯甲酰的化學式為C14H10O4．請回答：
（1）過氧化苯甲酰分子中碳、氫、氧原子個數比為________．
（2）過氧化苯甲酰中C、H、O元素的質量之比為________．
（3）過氧化苯甲酰中碳元素的質量分數為________．（保留1位小數）

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