小紅通過查閱資料得知:紅色、藍(lán)色、紫色的花里含有的色素叫花青素;ㄇ嗨赜鏊嵝匀芤壕妥兗t,遇堿性溶液就變藍(lán),于是她選做了如下實(shí)驗(yàn):用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里,喇叭花很快變藍(lán),她又將另一朵喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中,喇叭花變成了紅色,根據(jù)上述現(xiàn)象回答:
(1)肥皂水的pH____7(填“>”“=”“<”)測定溶液的pH最簡便的方法是使用___________。
(2)小紅選用的調(diào)味品可能是________________。
(3)如果小紅將純堿溶液滴在喇叭花上,則喇叭花應(yīng)顯_________色。
(4)喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的___________性質(zhì)相似。
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