Question

（2005?資陽(yáng)區(qū)）味精是谷氨酸鈉和氯化鈉混合的一種調(diào)味劑．某品牌味精包裝袋上有如圖所示的內(nèi)容．學(xué)校初三“學(xué)化學(xué)、用化學(xué)”興趣小組同學(xué)，設(shè)想通過(guò)測(cè)定味精中NaCl的含量，來(lái)探究該味精的有效成分谷氨酸鈉是否大于或等于80%的標(biāo)注含量．他們的實(shí)驗(yàn)操作是：用天平準(zhǔn)確稱量5.88g該味精樣品，全部溶解于適量水中，滴加足量的AgNO₃溶液，再加入少量稀硝酸（排除雜質(zhì)干擾檢測(cè)），將產(chǎn)生的沉淀過(guò)濾、洗滌、干燥、稱量，得到白色固體AgCl 2.87g．
請(qǐng)你根據(jù)他們獲得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，完成探究活動(dòng)最后的數(shù)據(jù)分析（要有分析過(guò)程）、結(jié)果判斷工作，最終得出正確的判斷結(jié)果．

XX牌味精 成分：谷氨酸鈉（C5H7NO4Na2）≥80%       氧化鈉（NaCl）≤20% 凈重：100g 生產(chǎn)日期：XX年X月X日 XX味精廠

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式，可由生成沉淀氯化銀的質(zhì)量計(jì)算出該味精產(chǎn)生中所含氯化鈉的質(zhì)量，味精樣品的質(zhì)量與所計(jì)算氯化鈉的質(zhì)量差即為樣品中谷氨酸鈉的質(zhì)量，用谷氨酸鈉的質(zhì)量與樣品質(zhì)量比可計(jì)算出該味精的有效成分谷氨酸鈉的含量，用該含量與包裝袋中所標(biāo)注含量對(duì)比，判斷谷氨酸鈉是否大于或等于80%的標(biāo)注含量．
解答：解：設(shè)味精氯化鈉的質(zhì)量為x
NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃
58.5       143.5
x          2.87g
= x=1.17g
該味精的有效成分谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%=80.10%＞80%
因此，味精的有效成分谷氨酸鈉為80.10%，符合包裝袋上谷氨酸鈉≥80%的標(biāo)注含量
答：味精的有效成分谷氨酸鈉為80.10%，符合包裝袋上谷氨酸鈉≥80%的標(biāo)注含量．
點(diǎn)評(píng)：把化學(xué)方程式的計(jì)算與生活用品相結(jié)合，用計(jì)算結(jié)果判斷生活用品標(biāo)注是否符合實(shí)際，使計(jì)算具有現(xiàn)實(shí)意義．