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不能使蛋白質變性的物質是（ ）
A．甲醛
B．氯化鈉
C．濃硝酸
D．硫酸銅
【答案】分析：甲醛、強酸、強堿、重金屬鹽等物質能使蛋白質變性．
解答：解：甲醛、濃硝酸、硫酸銅等物質都能使蛋白質變性；氯化鈉不能使蛋白質變性．
故選B．
點評：解答本題要掌握蛋白質變性的條件，然后再根據物質的性質進行分析、判斷，從而得出正確的結論．
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1、不能使蛋白質變性的物質是（　�。�

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不能使蛋白質變性的物質是（　�。�
A．甲醛B．氯化鈉C．濃硝酸D．硫酸銅

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不能使蛋白質變性的物質是（ ）
A．甲醛
B．氯化鈉
C．濃硝酸
D．硫酸銅

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科目：初中化學 來源：《8.3 蛋白質和維生素》課時練習（1）（解析版） 題型：選擇題

不能使蛋白質變性的物質是（ ）
A．甲醛
B．氯化鈉
C．濃硝酸
D．硫酸銅

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