Question

（1）“健康飲食、均衡營養(yǎng)”是青少年健康成長的重要保證．

①蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長和修補受損組織的主要原料．處于生長發(fā)育期的青少年每天需要較多的蛋白質．如圖物質中富含蛋白質的有　　（填字母）．

②“食品安全”是一個永恒的話題．你認為下列認識不科學的是　　（填字母）．

A．任何食品都不可以使用食品添加劑

B．霉變的大米、花生，即使經過蒸煮也不能食用

C．含鈣、鋅的奶粉有利于補充人體所需的常量和微量元素

D．用亞硝酸鈉代替食鹽來腌漬食品

（2）“科技創(chuàng)新、材料發(fā)展”極大地促進了人類社會的進步．

①“遼寧號”航母的服役舉世矚目．鋼鐵是制造航母的主要材料，它易與空氣中的水、　　等發(fā)生反應而銹蝕，請你列舉一種防止鋼鐵銹蝕的方法　　．

②可降解塑料的問世，既方便了生活，又減少了“白色污染”．塑料屬于　　材料（填“復合”或“合成”）．

Answer 1

解：（1）①A中富含糖類；B中富含油脂；C中富含蛋白質；D中富含維生素；

②A可以適量添加食品添加劑，可以改善食品的色、香、味，但是不能超標添加；

B霉變食品中的霉菌毒素在高溫下也很難分解，故霉變的花生米煮熟后也不能食用；

C鈣屬于人體必需的常量元素，鋅屬于人體必需的微量元素；

D亞硝酸鈉有毒，不能代替食鹽腌制食品．

（2）①鐵在空氣中銹蝕，實際上是鐵跟空氣中的氧氣和水共同作用的結果；在鋼鐵表面涂漆、鍍一層金屬等方法可以防止鋼鐵生銹；

②塑料、合成纖維和合成橡膠屬于有機合成材料．

故答案為：（1）①C； ②A； D；（2）①氧氣或O₂；刷油漆等；②合成．