衣服、餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉，是因為洗滌劑具有________的功能，它能使植物油________而不________．

乳化    分散成無數(shù)細小的液滴    聚集成大的油珠
分析：根據(jù)乳化作用的定義考慮本題．
解答：洗滌劑能洗掉餐具上的油污是洗滌劑可以使油污以細小的液滴均勻分散在水中，形成乳濁液，這種現(xiàn)象稱為乳化作用．
故答案為：乳化、分散成無數(shù)細小的液滴、聚集成大的油珠
點評：通過回答本題知道了乳化作用的定義，了解了常見的乳化現(xiàn)象．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?昆明）化學就在我們身邊，它與我們的生產(chǎn)、生活息息相關．
（1）現(xiàn)有以下幾種常見的物質(zhì)：a．CO2  b．小蘇打（NaHCO3）  c．SO2  d．金剛石，請選擇合適物質(zhì)的序號填空：
①可用于治療胃酸過多的是
b
b
；
②會導致酸雨的是
c
c
；
③綠色植物進行光合作用吸收的是
a
a
；
④天然存在的最硬的物質(zhì)是
d
d
．
（2）請你用化學知識回答以下問題：
①瘦肉和雞蛋清中富含的營養(yǎng)素是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
；
②洗滌劑能洗掉衣服、餐具上的油污，是因為洗滌劑具有
乳化
乳化
功能；
③2013年5月30日，中緬油氣管道全線貫通，每年可輸送天然氣120億立方米，天然氣的主要成分是
甲烷
甲烷
．
（3）金屬材料使用廣泛，防止金屬腐蝕已成為科學研究和技術領域中的重大問題．
①金屬材料包括純金屬和它的
合金
合金
；
②請你寫出一種防止鐵生銹的措施
在鐵制品表面涂油漆
在鐵制品表面涂油漆
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2010?石景山區(qū)二模）家庭廚房就是一個化學小世界，其中包含著許多化學知識．

（1）下列各類食物中，含有豐富蛋白質(zhì)的是
A
A
（填序號）．
（2）衣服和餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉，說明洗滌劑具有
乳化
乳化
功能．
（3）食用加碘食鹽、加鐵醬油可補充人體所需的“碘和鐵”，這里說的“碘和鐵”是指
元素
元素
（填“元素”、“單質(zhì)”或“分子”）．
（4）烹飪食物需要燃料．天然氣、石油和
煤
煤
常稱為化石燃料．
（5）炒菜的鐵鍋用水清洗后放置經(jīng)常會出現(xiàn)銹斑．鐵鍋生銹的原因是
與氧氣和水同時接觸
與氧氣和水同時接觸
．
（6）燒水的水壺使用一段時間后會生成水垢．為檢驗水垢中含有碳酸鈣，應選取的試劑是
D
D
（填序號）．A．石灰水；B．稀鹽酸；C．氫氧化鈉溶液；D．稀鹽酸與石灰水．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學與生活密切相關，請根據(jù)題意回答．
（1）食鹽、純堿、熟石灰、干冰四種物質(zhì)中，可用作制冷劑的是
 
（填化學式，下同），是重要的調(diào)味品和食品添加劑的是
 
．
（2）維生素C廣泛存在于蔬菜水果中．人體缺乏會患
 
（填序號）．
①骨質(zhì)疏松 ②壞血病  ③夜盲癥
（3）合金比純金屬的用途更為廣泛，日常生活、生產(chǎn)中使用的金屬材料大都是合金，合金屬于
 
（填“純凈物”或者“混合物”）．
（4）日常生活中，用于保護鋼鐵制品（如自來水管）所使用的“銀粉”實際上是鋁粉；日光燈管里充的是金屬蒸氣是
 
．
（5）為減少煤燃燒產(chǎn)生的二氧化硫?qū)Υ髿獾奈廴荆上蛎褐屑尤脒m量的石灰石，發(fā)生的反應為：2CaCO3+O2+2SO2=2CaSO4+CO2，該反應所涉及的物質(zhì)中，屬于氧化物的是
 
．
（6）衣服、餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉，原因是
 
．

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科目：初中化學 來源：2013年初中畢業(yè)升學考試（云南昆明卷）化學（解析版） 題型：填空題

化學就在我們身邊，它與我們的生產(chǎn)、生活息息相關．

（1）現(xiàn)有以下幾種常見的物質(zhì)：a．CO2  b．小蘇打（NaHCO3）  c．SO2  d．金剛石，請選擇合適物質(zhì)的序號填空：

①可用于治療胃酸過多的是　   　；

②會導致酸雨的是　  　；

③綠色植物進行光合作用吸收的是　     　；

④天然存在的最硬的物質(zhì)是　   　．

（2）請你用化學知識回答以下問題：

①瘦肉和雞蛋清中富含的營養(yǎng)素是　     　；

②洗滌劑能洗掉衣服、餐具上的油污，是因為洗滌劑具有　   　功能；

③2013年5月30日，中緬油氣管道全線貫通，每年可輸送天然氣120億立方米，天然氣的主要成分是　      　．

（3）金屬材料使用廣泛，防止金屬腐蝕已成為科學研究和技術領域中的重大問題．

①金屬材料包括純金屬和它的　        　；

②請你寫出一種防止鐵生銹的措施　                 　．

 

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科目：初中化學 來源：昆明 題型：填空題

化學就在我們身邊，它與我們的生產(chǎn)、生活息息相關．
（1）現(xiàn)有以下幾種常見的物質(zhì)：a．CO2  b．小蘇打（NaHCO3）  c．SO2  d．金剛石，請選擇合適物質(zhì)的序號填空：
①可用于治療胃酸過多的是______；
②會導致酸雨的是______；
③綠色植物進行光合作用吸收的是______；
④天然存在的最硬的物質(zhì)是______．
（2）請你用化學知識回答以下問題：
①瘦肉和雞蛋清中富含的營養(yǎng)素是______；
②洗滌劑能洗掉衣服、餐具上的油污，是因為洗滌劑具有______功能；
③2013年5月30日，中緬油氣管道全線貫通，每年可輸送天然氣120億立方米，天然氣的主要成分是______．
（3）金屬材料使用廣泛，防止金屬腐蝕已成為科學研究和技術領域中的重大問題．
①金屬材料包括純金屬和它的______；
②請你寫出一種防止鐵生銹的措施______．

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