分析：A、根據(jù)防止觸電的措施判斷．
B、根據(jù)水垢的成分和氯化鈉的化學性質(zhì)判斷．
C、根據(jù)洗滌劑的乳化作用原理判斷．
D、根據(jù)鐵生銹的實質(zhì)和防止鐵生銹的措施判斷．
解答：解：A、家用電器著火時立即用水撲滅可能引起觸電，應(yīng)先切斷電源再滅火，所以錯誤．
B、水垢的主要成分是碳酸鈣，它不能與氯化鈉反應(yīng)，應(yīng)加入食醋，使之與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶的醋酸鈣而除去，所以錯誤．
C、洗滌劑中有乳化劑，具有乳化功能，能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不是聚集成大的油珠，這些細小的液滴能隨著水流走，洗潔精屬于洗滌劑，所以正確．
D、鐵生銹是鐵與空氣中的水和氧氣反應(yīng)，經(jīng)常用水沖洗自行車會促使它生銹，所以錯誤．
故選C．
點評：化學來源于生活，也服務(wù)于生活，在學習中要善于觀察，勤于思考，在實踐中理解知識，掌握知識，并能運用知識解決實際問題．
