5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”．請你用所學(xué)化學(xué)知識關(guān)注同學(xué)們的營養(yǎng)問題：某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
（1）以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、________、油脂、無機(jī)鹽和水．
（2）考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是________．

解：（1）大米中主要含有糖類；燉土豆中主要含有糖類和油脂，無機(jī)鹽，炒白菜中主要含有維生素油脂，無機(jī)鹽；蘿卜湯中主要含有維生素，水和無機(jī)鹽．
（2）從食譜上看，缺乏蛋白質(zhì)類食品，應(yīng)增加含有蛋白質(zhì)豐富的食品，如牛肉，紅燒魚等．
故答案為：（1）維生素
（2）牛肉（合理答案也可以）
分析：（1）從各種營養(yǎng)素的食物來源角度分析并回答．
（2）從合理膳食的原則方面考慮并回答．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也服務(wù)于生產(chǎn)生活，因此在近年的中考中，與生產(chǎn)生活實際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

14、5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”．請你用所學(xué)化學(xué)知識關(guān)注同學(xué)們的營養(yǎng)問題：某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下：米飯、油炸糕、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
（1）以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、
維生素
、油脂、無機(jī)鹽和水．
（2）考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是
炒雞蛋（合理即可）
．
（3）為了保存易壞的食物要用到食品保鮮膜．2005年國家質(zhì)監(jiān)局發(fā)布公告：禁止生產(chǎn)或進(jìn)口有害的DEHA（C22H42O4）增塑劑的PVC食品保鮮膜．市場上保鮮膜的種類較多，要保證食品安全，必須注意識別．DEHA由
三
種元素組成，分子中C、H原子個數(shù)比為
11：21
．DEHA是一種
有機(jī)物
（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”），使用不當(dāng)易通過食物進(jìn)入人體．塑料保鮮膜不宜包裝熱的油炸食品，因為高溫時保鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮膜進(jìn)入食品中．從微觀角度解釋其原因是
溫度高分子運動快
．全世界每年生產(chǎn)、使用約上千萬噸保鮮膜，使用后成為塑料垃圾，為了保護(hù)環(huán)境，你提出的一條合理化建議是
回收
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

23、5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”．請你用所學(xué)化學(xué)知識關(guān)注同學(xué)們的營養(yǎng)問題：某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
（1）以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、
維生素
、油脂、無機(jī)鹽和水．
（2）考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是
牛肉
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

16、5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，請你用所學(xué)化學(xué)知識關(guān)注營養(yǎng)問題：
（1）媽媽每天為小東準(zhǔn)備的食品有：奶類、豆類、魚肉類、水果、蔬菜、面食等，這些食品中含有
蛋白質(zhì)、糖類、維生素（只需填寫兩種即可）
等人體所需營養(yǎng)素（只需填寫兩種即可），可以保證營養(yǎng)均衡．
（2）同學(xué)們喜愛喝的酸奶，其配料表部分為：①純凈水，②鮮牛奶，③白砂糖，④檸檬酸，⑤食用香精，⑥維生素E等多種維生素．其中能為人體提供能量的是
②③
（填編號）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?密云縣一模）化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切．結(jié)合我們所學(xué)的化學(xué)知識，請你回答下列問題：
（1）每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，據(jù)有關(guān)報道，我國學(xué)生普遍存在無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，糖類、脂肪攝入量過多的問題．在各種食物中，富含糖類的一種物質(zhì)是
蔗糖、淀粉
蔗糖、淀粉
．
（2）豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，
如表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
成分 水 蛋白質(zhì) 油脂 糖類 鈣 磷 鐵 維生素B1 維生素B2
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003
①除水、無機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有
蛋白質(zhì)、油脂、糖類
蛋白質(zhì)、油脂、糖類
，含人體所需的微量元素是
Fe
Fe
．
②人體所需能量的主要來源是
糖
糖
類．
③人體缺鈣可能引起
B、E、D
B、E、D
（填字母）．A．貧血；B．佝僂病；C．壞血��；D．骨質(zhì)疏松；E．； 軟骨病
④若成年人每天食用60克豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為
0.84g
0.84g
克．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)是生活密切相關(guān)，人們的衣食住行蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識．
（1）5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”．某校食堂午餐食譜是：米飯、豬油炒白菜、冬瓜湯，其中能為學(xué)生提供富含糖類的食物是．考慮到學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的均衡需要，食堂再補(bǔ)充了一種富含
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
的食物．
（2）某服裝面料的主要成分是棉花、聚酯纖維．其中屬于天然纖維的是
棉花
棉花
；區(qū)別天然纖維與合成纖維方法是
用火點燃，成灰的是天然纖維；有特殊氣味并且起球的是合成纖維
用火點燃，成灰的是天然纖維；有特殊氣味并且起球的是合成纖維
．
（3）出行使用電動自行車，利于減少環(huán)境污染．電動自行車行駛時電池將
電
電
能轉(zhuǎn)化為電能．

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