Question

9．享受生活離不開化學(xué)知識，家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有天然氣．（答一種）
（2）液態(tài)植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是蓋上鍋蓋，其滅火的原理是隔絕空氣．
（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：取兩種固體少許于試管中，加入少量食醋，若有氣泡產(chǎn)生，說明是純堿，沒有氣泡產(chǎn)生的是食鹽．（4）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．（填單質(zhì)、原子或元素）
（5）廚房常用的塑料包裝袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯為原料制作的，其中不能用作包裝食品的塑料是聚氯乙烯．
（6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可將紅糖脫色成白糖．
（7）下列各類食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是a（填寫字母序號）．
a．雞蛋    b．蘋果      c．白菜     d．面條
（8）下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．根據(jù)下列標(biāo)簽回答問題：

每100g含有 營養(yǎng)成分	糖類	油脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上沒有列出的營養(yǎng)素是水，為人體提供主要能量的營養(yǎng)素是糖類，人體必需的微量元素鋅．
（9）如圖所示的各種炊具、餐具中，主要利用有機(jī)合成材料制成的是b（填寫字母序號）．

（10）炒菜的鐵鍋用水清洗后放置經(jīng)常會出現(xiàn)銹斑．鐵鍋生銹的原因是與氧氣和水同時接觸．
（11）燒水的水壺使用一段時間后會生成水垢．為檢驗(yàn)水垢中含有碳酸鈣，應(yīng)選取的試劑D．
A．石灰水   B．稀鹽酸   C．氫氧化鈉溶液   D．稀鹽酸與石灰水．

Answer 1

分析 （1）天然氣的主要成分是甲烷；
（2）根據(jù)滅火的原理回答；
（3）根據(jù)氯化鈉和碳酸鈉的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)回答；
（4）加鐵醬油中的鐵指的是鐵元素；
（5）聚氯乙烯對人體有害；
（6）活性炭具有吸附作用，能夠吸附色素和異味；
（7）從營養(yǎng)毒的食物來源方面分析，得出答案；
（8）人體需要六大營養(yǎng)毒，檢查少哪種；其中提供能量的為有機(jī)物；微量元素是含量小于0.01%的；
（9）材料主要分為金屬材料，有機(jī)合成材料，無機(jī)非金屬材料，通過分析器物成分，得出答案；
（10）根據(jù)鐵銹蝕的條件分析；
（11）要檢驗(yàn)碳酸鈣，可先用稀鹽酸與碳酸鈣反應(yīng)，然后用石灰水檢驗(yàn)是否有二氧化碳生成，從而判斷是否有碳酸鈣．

解答 解：（1）天然氣的主要成分是甲烷，其化學(xué)式為：CH₄；故填：CH₄．
（2）滅火的原理有三個：清除可燃物、隔絕氧氣或空氣、降低可燃物的溫度到著火點(diǎn)收下，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是蓋上鍋蓋，隔絕空氣或迅速加入蔬菜，降低油的溫度到著火點(diǎn)收下等．
故答案為：蓋鍋蓋；隔絕空氣．
（3）由于二者味道不同，可用品嘗的方法，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿．
（4）衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．
（5）廚房常用的塑料包裝袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯為原料制作的，其中不能用作包裝食品的塑料是聚氯乙烯．故填：聚氯乙烯．
（6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可將紅糖脫色成白糖．故填：吸附．
（7）a．雞蛋中主要含蛋白質(zhì)；
b．蘋果中主要含有維生素；
c．白菜中主要含有維生素；
d．面條中主要含有淀粉．
（8）人體需要六大營養(yǎng)毒，即蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、水、無機(jī)鹽，缺少水；其中提供能量的為有機(jī)物，包括蛋白質(zhì)、油脂、糖類；微量元素是含量小于0.01%的，上表中只有鋅屬于．
（9）a是金屬材料，b是有機(jī)合成材料，c是金屬材料，d是金屬材料．
（10）炒菜的鐵鍋用水清洗后放置經(jīng)常會出現(xiàn)銹斑，是因?yàn)榕c氧氣和水同時接觸．
（11）要檢驗(yàn)碳酸鈣，可先用稀鹽酸與碳酸鈣反應(yīng)，因?yàn)橄←}酸與碳酸鈣反應(yīng)可生成二氧化碳，然后用石灰水檢驗(yàn)是否有二氧化碳生成，從而判斷是否有碳酸鈣．
答案：
（1）天然氣；
（2）蓋上鍋蓋；隔絕空氣；
（3）取兩種固體少許于試管中，加入少量食醋，若有氣泡產(chǎn)生，說明是純堿，沒有氣泡產(chǎn)生的是食鹽；
（4）元素；
（5）聚氯乙烯；
（6）吸附；
（7）a；
（8）水；糖類；鋅；
（9）b；
（10）與氧氣和水同時接觸；
（11）D．

點(diǎn)評 化學(xué)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一；要把所學(xué)的化學(xué)知識在掌握的基礎(chǔ)上運(yùn)用到實(shí)際生活中．