Question

食醋、食鹽和純堿都是日常生活中常用的物質(zhì)．食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗稱醋酸，是一種無色液體．食鹽和純堿都是白色固體．

（1）在用食醋拌涼菜時，往往可以聞到醋香，這說明醋酸具有　　性．食醋不宜存放在含鐵等金屬的容器內(nèi)，原因是　　．請寫一個你熟悉的酸與金屬反應的化學方程式　　．

（2）用食醋可以鑒別食鹽和純堿．請簡要寫出實驗步驟和現(xiàn)象：　　．

（3）純堿的水溶液能使紫色石蕊溶液變藍，說明其水溶液顯　　性，而在酸、堿、鹽三類化合物中，純堿屬于　　類．純堿還能與許多化合物反應，請寫一個你知道的純堿與堿反應的化學方程式　　．

Answer 1

分析：

（1）考慮食醋的揮發(fā)性．食醋不宜存放在含鐵等金屬的容器內(nèi)，考慮醋酸能與鐵反應； （2）用食醋可以鑒別食鹽和純堿．根據(jù)兩者的陰離子不同進行分析． （3）純堿的水溶液能使紫色石蕊溶液變藍，說明其水溶液顯堿性，而在酸、堿、鹽三類化合物中，純堿屬于鹽類．純堿還能與許多化合物反應，則可書寫純堿與堿反應的化學方程式．

解答：

解：（1）在用食醋拌涼菜時，往往可以聞到醋香，這說明醋酸具有 揮發(fā)性．食醋不宜存放在含鐵等金屬的容器內(nèi)，原因是 醋酸能與鐵反應．則可書寫酸與金屬反應的化學方程式 Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑． （2）用食醋可以鑒別食鹽和純堿．醋酸和食鹽不會反應，和純堿會生成二氧化碳氣體，現(xiàn)象不同，可以鑒別，則實驗步驟和現(xiàn)象：分別取少許白色固體，滴加食醋，有氣泡產(chǎn)生的是純堿，無現(xiàn)象的是食鹽． （3）純堿的水溶液能使紫色石蕊溶液變藍，說明其水溶液顯 堿性，而在酸、堿、鹽三類化合物中，純堿屬于 鹽類．純堿還能與許多化合物反應，利用復分解反應的特點，則可知純堿與堿反應的化學方程式為：Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH． 故答為：（1）揮發(fā)；醋酸能與鐵反應；Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑（其它合理答案均可得分）； （2）分別取少許白色固體，滴加食醋，有氣泡產(chǎn)生的是純堿，無現(xiàn)象的是食鹽； （3）堿；鹽；Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH