(6分)醬油是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品,佛山海天醬油享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。下表是某醬油膏的部分營(yíng)養(yǎng)成分列表,根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答。
醬油膏的部分營(yíng)養(yǎng)成分列表(每100克中含)
成分名稱
含量
成分名稱
含量
成分名稱
含量
水分(克)
54.7
蛋白質(zhì)(克)
13
脂肪(克)
0.7
糖類(lèi)(克)
10.2
鈉(毫克)
7700
鈣(毫克)
46
鐵(毫克)
8.6
硒(微克)
2.96
 
 
(1)上表中不含六大基本營(yíng)養(yǎng)素中的                  
(2)上表中“鈉”、“鈣”等是指      (填“單質(zhì)”、“分子”、“原子”或“元素”)。
(3)老年人每天都要攝入足量的鈣,有利于防止                                。
(4)糖類(lèi)主要是給人體提供能量。寫(xiě)出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下緩慢氧化的化學(xué)方程式                                                     。
(5)人體缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥,但攝入量過(guò)高又會(huì)使人中毒。這里告訴人們的道理是                                                                  。
(1)維生素  (2)元素  (3)骨質(zhì)疏松  (4)C6H12O6+6O26CO2+6H2O
(5)人體需要的化學(xué)元素?cái)z入適量才有益于人體健康(或人體需要的化學(xué)元素?cái)z入不足或攝入過(guò)量均不利于人體健康)

試題分析:(1)人體六大基本營(yíng)養(yǎng)素為糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。所以表中不含有的為維生素。。
(2)表中“鈉”、“鈣”等是指元素。
(3)老年人缺乏鈣元素易造成骨質(zhì)疏松。所以老年人每天都要攝入足量的鈣,有利于防止骨質(zhì)疏松。
(4)葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下緩慢氧化會(huì)生成二氧化碳和水,所以反應(yīng)的化學(xué)方程式為:C6H12O6+6O26CO2+6H2O。
(5)人體缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥,但攝入量過(guò)高又會(huì)使人中毒。這說(shuō)明人體需要的化學(xué)元素?cái)z入不足或攝入過(guò)量均不利于人體健康。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

下列圖象分別與選項(xiàng)中的操作相對(duì)應(yīng),其中合理的是( 。
A、向氫氧化鈉溶液中加入大量水B、粗鹽提純時(shí)蒸發(fā)濾液得到氯化鈉晶體C、向硫酸和硫酸銅的混合溶液中滴加氫氧化鈉溶液D、電解水一段時(shí)間

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

下列有關(guān)碳和碳的氧化物的說(shuō)法中不正確的是( 。
A、金剛石、石墨和C60都是由碳元素組成的單質(zhì)B、金剛石和石墨的結(jié)構(gòu)中碳原子的排列方式不同C、一氧化碳能與血液中的血紅蛋白結(jié)合導(dǎo)致中毒D、一般情況下二氧化碳不支持燃燒,也不與其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

如圖是一次性加熱杯的示意圖.當(dāng)水袋破裂時(shí),水與固體混合,杯內(nèi)溫度明顯上升,加熱杯中的固體是( 。
A、氯化鈉B、蔗糖C、氫氧化鈣D、生石灰

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

利用化學(xué)知識(shí)對(duì)下列說(shuō)法進(jìn)行判斷,其中正確的是
A.咀嚼米飯時(shí)會(huì)出現(xiàn)甜味,這一過(guò)程屬于物理變化
B.綠色植物合成葡萄糖的過(guò)程中將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能
C.要提高澄清石灰水的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù),可以升高該溶液的溫度
D.向雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液出現(xiàn)白色沉淀,雞蛋清中蛋白質(zhì)失去了原有的生理功能

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

“關(guān)愛(ài)生命,擁抱健康”是永恒的主題。下列做法不利于人體健康的是
A.多食水果和蔬菜,給人體補(bǔ)充維生素B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品,以防其變質(zhì)
C.焙制糕點(diǎn)時(shí)加入小蘇打作發(fā)酵粉D.向易變質(zhì)食品的包裝袋中充入氮?dú)?/td>

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

某同學(xué)在畢業(yè)體檢時(shí),檢查出蛋白質(zhì)攝入量不足,假如你是一名醫(yī)生,你會(huì)建議他在平時(shí)的飲食中可適量增加的食物是( )
A.水果、蔬菜B.米飯、面條C.瘦肉、面條D.奶油、牛油

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

(4分)荔枝的主要營(yíng)養(yǎng)成分如右表.請(qǐng)回答:
荔枝的主要營(yíng)養(yǎng)成分
(100g中含)
糖類(lèi)16.60g    蛋白質(zhì)0.90g
脂肪0.20g
維生素A        2.00ug
維生素C        41.00ug
鈣 2.00mg    鉀 151.00mg
鐵  0.40mg    硒 0.14ug

(1)荔枝含有能提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有   種,每日100g荔枝中含糖類(lèi)物質(zhì)   g.
(2)荔枝中含有大量的維生素C,若人體缺乏維生素C會(huì)患   。
(3)圖中鈣、鐵、硒等指的是   (填序號(hào)).
A.原子    B.分子      C.單質(zhì)     D.元素.

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

(6分)生活中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí),請(qǐng)按要求回答

(1)上述物品中富含維生素的是    ;顯酸性的調(diào)味品是     
(2)使用天然氣為鐵鍋加熱進(jìn)行烹飪,天然氣的主要成分是    ,使用鐵鍋有利于為人體補(bǔ)充鐵    。(填“原子”或“元素”或“單質(zhì)”
(3)炒菜時(shí)油鍋著火,迅速用鍋蓋蓋滅,其滅火的原理是    。飯后洗碗盤(pán)時(shí),向水中加入洗滌劑來(lái)除去油漬,這是利用了洗滌劑的     功能。

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同步練習(xí)冊(cè)答案