下列物質(zhì)是食品中的營養(yǎng)素,其中雖不能為人體提供能量但對調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病起重大作用的是( )
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.糖類
D.油脂
【答案】分析:維生素,通俗來講,即維持生命的元素,是維持人體生命活動必須的一類有機物質(zhì),也是保持人體健康的重要活性物質(zhì).維生素在體內(nèi)的含量很少,但不可或缺.
解答:解:維生素不是構(gòu)成機體組織和細(xì)胞的組成成分,它也不會產(chǎn)生能量,它的作用主要是參與機體代謝的調(diào)節(jié),并可起到預(yù)防疾病的作用.
故選B
點評:如果長期缺乏某種維生素,就會引起生理機能障礙而發(fā)生某種疾。话阌墒澄镏腥〉茫
練習(xí)冊系列答案
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3、下列物質(zhì)是食品中的營養(yǎng)素,其中雖不能為人體提供能量但對調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病起重大作用的是( 。

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下列物質(zhì)是食品中的營養(yǎng)素,其中雖不能為人體提供能量但對調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病起重大作用的是 (  ) 
A.蛋白質(zhì)B.維生素C.糖類D.油脂

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下列物質(zhì)是食品中的營養(yǎng)素,其中雖不能為人體提供能量但對調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病起重大作用的是( )
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.糖類
D.油脂

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(2006?泉州)下列物質(zhì)是食品中的營養(yǎng)素,其中雖不能為人體提供能量但對調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病起重大作用的是( )

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