Question

化學(xué)課上，老師拿出一個(gè)包裝袋，上面寫著“食品保鮮劑”，讓同學(xué)們對(duì)它的成分進(jìn)行探究．
老師為同學(xué)們提供了如下信息：
（1）食品保鮮劑是利用它的有效成分能吸收空氣中氧氣或水蒸氣來(lái)防止食品腐敗的．
（2）此袋保鮮劑的有效成分是以下四種物質(zhì)中的一種：
①生石灰   ②氫氧化鈉固體   ③鐵粉   ④濃硫酸
[初步探究]
（1）同學(xué)們經(jīng)過(guò)討論，一致認(rèn)為上述四種物質(zhì)中的氫氧化鈉固體和濃硫酸都不適合做食品保鮮劑，理由是______．
（2）同學(xué)們打開(kāi)保鮮劑的包裝，觀察到包裝袋內(nèi)的物質(zhì)為白色固體，則該保鮮劑的有效成分一定不是______．
[實(shí)驗(yàn)探究]
同學(xué)們對(duì)該袋物質(zhì)的成分進(jìn)行了如下研究，請(qǐng)你幫他們完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告．

實(shí)驗(yàn)步驟		實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	結(jié)論與解釋
步驟1：取少量樣品于試管中，加入適量的水振蕩		形成白色渾濁液體，用手觸摸試管外壁感到發(fā)熱	該樣品中一定含有 的物質(zhì)______ 發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式： ______
步驟2：過(guò)濾步驟1中所得渾濁液體，將濾渣和濾液分別放入兩支試管中	向盛有濾渣的試管中加入足量的稀鹽酸	白色固體消失，有氣泡產(chǎn)生	該樣品中還一定含有的物質(zhì)是______
	向盛有濾液的試管中通入二氧化碳?xì)怏w	溶液變渾濁	不能確定的物質(zhì)是______．

[拓展應(yīng)用]
同學(xué)們還發(fā)現(xiàn)，有的食品采用充氣包裝的保鮮，對(duì)所充氣體的基本要求為：
①無(wú)毒；②______；③廉價(jià)易獲得．
請(qǐng)你寫出一種可以填充到食品包裝內(nèi)的氣體______．

Answer 1

【答案】分析：作食品保鮮劑的物質(zhì)必須無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)腐蝕性，因?yàn)闅溲趸�鈉和濃硫酸都具有很強(qiáng)的腐蝕性，所以氫氧化鈉固體和濃硫酸都不適合做食品保鮮劑；保鮮劑為白色，而鐵粉是黑色的，因此一定不是鐵粉；所以保鮮劑只可能是氧化鈣．
解答：解：（1）根據(jù)作食品保鮮劑的物質(zhì)必須無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)腐蝕性，因?yàn)闅溲趸�鈉和濃硫酸都具有很強(qiáng)的腐蝕性，所以氫氧化鈉固體和濃硫酸都不適合做食品保鮮劑；
（2）保鮮劑袋內(nèi)的物質(zhì)為白色固體，而鐵粉是黑色的，因此保鮮劑一定不是鐵粉；只可能是生石灰；
與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H₂O=Ca（OH）₂ ；
根據(jù)碳酸鈣遇鹽酸放出氣體，濾渣的試管中加入足量的稀鹽酸，白色固體消失，有氣泡產(chǎn)生，因此樣品中還一定含有的物質(zhì)是碳酸鈣（或CaCO₃）；
向盛有濾液即氫氧化鈣溶液的試管中通入二氧化碳?xì)怏w，變渾濁，不能確定的物質(zhì)是氫氧化鈣（或熟石灰或Ca（OH）₂）
[拓展應(yīng)用]
充氣包裝的保鮮，對(duì)所充氣體的基本要求為：無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)嗅，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，廉價(jià)易獲得；可以填充到食品包裝內(nèi)的氣體如：氮?dú)�、二氧化碳�?br />故答案為：（1）氫氧化鈉和濃硫酸都具有很強(qiáng)的腐蝕性；
（2）③（或Fe或鐵粉）；①生石灰（或CaO或氧化鈣）；CaO+H₂O=Ca（OH）₂ ；碳酸鈣（或CaCO₃）；
氫氧化鈣（或熟石灰或Ca（OH）₂）；
[拓展應(yīng)用]
不與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)（或化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定）；氮?dú)猓ɑ騈₂、二氧化碳或CO₂）．
點(diǎn)評(píng)：解答這類題目時(shí)，首先要弄清題意，看看究竟是探究誰(shuí)的成分，是食品干燥劑的、保鮮劑的，還是真空包裝的；然后再順藤摸瓜，按照相應(yīng)的常見(jiàn)成分對(duì)號(hào)入座，并結(jié)合它的相關(guān)性質(zhì)和用途，細(xì)心地進(jìn)行思考分析或者實(shí)驗(yàn)探究即可．