Question

10、參照下表中某些食物的近似pH，判斷下列說法錯誤的是（　�。� 檸檬 雞蛋清 蘋果 西紅柿 牛奶 2.3 7.9 3.1 4.2 6.5

A、檸檬能使無色酚酞試液變紅

B、胃酸過多的人應少食蘋果

C、上述食物中只有雞蛋清屬于堿性食品

D、西紅柿的酸性比蘋果的強

Answer 1

分析：當溶液的pH等于7時，呈中性．當溶液的pH大于7時，呈堿性．當溶液的PH小于7時，呈酸性；
檸檬酸顯酸性，不能使酚酞試液變色；
當溶液的pH＜7時，隨著pH的減小酸性增強，蘋果的pH小于西紅柿的PH，所以蘋果的酸性比西紅柿強．

解答：解：A、檸檬酸的pH小于7，所以顯酸性，不能使酚酞試液變色．符合題意；
B、蘋果的pH小于7，顯酸性，胃酸過多的人應少食蘋果．不符合題意；
C、雞蛋清的pH大于7，顯堿性．不符合題意；
D、西紅柿的pH大于蘋果的pH，所以酸性比蘋果弱．符合題意．
故選AD．

點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關系，然后再根據具體物質的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．