小孫買了一種“汽泡爽”的沖調(diào)飲料．
飲料說明：
①主要原料：檸檬酸和小蘇打，葡萄糖等；
②使用說明：將一包“汽泡爽”粉末倒入玻璃杯中，加入200mL冷水．
③每袋5克小孫觀察了飲料說明后，他借助化學(xué)實(shí)驗的方法，探究“汽泡爽”產(chǎn)生氣體的成分，以及加水溫度對產(chǎn)生氣體量的影響并計算出小蘇打的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
實(shí)驗一：
探究“汽泡爽”產(chǎn)生氣體的成分．
（1）小孫閱讀資料發(fā)現(xiàn)：“汽泡爽”原料中的檸檬酸（C
6H
8O
7）和小蘇打粉末混合后加水，可以發(fā)生以下反應(yīng)，填寫生成氣體的化學(xué)式．3NaHCO
3+C
6H
8O
7═C
6H
5O
7Na
3+3H
2O+3
CO2
CO2
↑
（2）為了檢驗上述氣體，小孫選擇的試劑是
澄清石灰水
澄清石灰水
．發(fā)生的反應(yīng)方程式是：
CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O
CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O
．實(shí)驗室中制取該氣體的方程式是：
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
．
實(shí)驗二：探究加水溫度對產(chǎn)生氣體量的影響．
（1）小孫用冷水和熱水各沖了一杯飲料，品嘗時發(fā)現(xiàn)冷水沖的飲料中氣泡較多，熱水沖的飲料中氣泡較少．當(dāng)他搖動杯子時，發(fā)現(xiàn)有大量氣泡從水中逸出．他查閱資料發(fā)現(xiàn)：隨著溫度升高，氣體在一定量的水中溶解的量會迅速降低．于是小孫設(shè)計了如下實(shí)驗方案，請?zhí)顚懕碇锌瞻祝?BR>
| 實(shí)驗序號 |
加入水的體積 |
加入水的溫度 |
收集到的氣體的體積 |
| 1 |
200mL |
15℃ |
a（待記錄） |
| 2 |
200 200 mL |
50℃ |
b（待記錄） |
（2）在老師的幫助下，小孫采用相同的兩套實(shí)驗裝置（如圖）分別完成上述實(shí)驗，在A瓶
錐形瓶
錐形瓶
（填儀器名稱）中加入水，再加入一袋“汽泡爽”，迅速塞緊橡皮塞．C 裝置
量筒
量筒
（填儀器名稱）用于收集A中產(chǎn)生的氣體所排出的液體，冷卻至室溫后讀取數(shù)據(jù)．B中油層的作用是：
防止二氧化碳溶于水
防止二氧化碳溶于水
．
（3）通過實(shí)驗，小孫測得：a=64mL，b=132mL，由此獲得結(jié)論：“汽泡爽”產(chǎn)生氣體的量與加水溫度有關(guān)系．但是老師看到小孫的實(shí)驗報告后卻指出：兩套裝置中，“汽泡爽”產(chǎn)生氣體的總量應(yīng)該近似相等，與溫度關(guān)系不大，其本質(zhì)原因是：
反應(yīng)物的量不變生成物的量也不變
反應(yīng)物的量不變生成物的量也不變
．
（4）通過反思，為了證明老師的觀點(diǎn)，小孫繼續(xù)利用（3）中已反應(yīng)完的兩套裝置，又做了一步實(shí)驗，發(fā)現(xiàn)兩套裝置最終收集到的氣體的總量確實(shí)相近約為168mL，他的實(shí)驗操作是
振蕩或加熱裝置A
振蕩或加熱裝置A
．
實(shí)驗三：計算出小蘇打的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
小孫通過計算得出每袋“汽泡爽”中產(chǎn)生的二氧化碳的質(zhì)量約為0.33克，那么每袋“汽泡爽”中小蘇打的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是
25.2
25.2
%．
學(xué)業(yè)測評一課一測系列答案
