下列屬于蛋白質類食品的是
A．米飯B．雞蛋C．黃瓜D．花生
B
A、米飯中含有的淀粉較多，所以A不符合題意；
B、雞蛋中含有的蛋白質較多，所以B符合題意；
C、黃瓜中含有的維生素較多，所以C不符合題意；
D、花生油中含有的油脂較多，所以D不符合題意．
故選B．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

青少年正處于長身體的時期，每天應攝入充足的蛋白質。下列食物中富含蛋白質豐富的是
A．牛肉B．大米C．黃瓜D．花生油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年江蘇鹽城，5題）下列我市特產中，維生素含量最高的是
A．阜寧大糕B．龍岡茌梨C．濱海香腸D．伍佑糖麻花

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含蛋白質的是(  )
A．面包B．雞蛋C．黃瓜D．花生油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與生活密切相關。
（1）青少年成長需要充足的維生素和鈣，這里的“鈣”是指      （填“分子”或“元素”），下列食物中，能提供大量維生素的是      （填字母序號，下同）。
A.蔬菜     B.大米    C.肉類
（2）下列所示的各種廚房用具中，主要利用有機合成材料制成的是      ；利用金屬導熱性制成的是        。

a．水龍頭

b．塑料餐具

c．鐵鍋

d．不銹鋼勺
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有        功能。
（4）下列用于凈化水的操作是        。
　　A．蒸發(fā)　　　　 B．吸附　　　　　 C．過濾　　　　　 D．蒸餾

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

小明一家三口到火鍋店吃火鍋。

（1）火鍋常用的燃料有木炭、天然氣、酒精（固體酒精）等。天然氣中的主要成分在空氣中燃燒的化學方程式為                                      。
（2）他們選的菜品有：牛肉片、魚片、白菜、胡蘿卜、豆腐和新鮮鴨血等。
①菜品中提供蛋白質較多的有       （填一種即可）等。
②新鮮鴨血中含有多種微量元素，其中鐵含量極為豐富，因此食用鴨血有預防治療       的功效。
（3）他們選擇以固體酒精為燃料的小火鍋（如右圖所示）。
觀察火鍋的結構，發(fā)現(xiàn)固體酒精與鍋的底部之間有一定的空間，請你分析一下可能的原因有              。
（4）在吃火鍋過程中，小明喜歡向銅火鍋內加一定的食醋，加入食醋能否腐蝕火鍋      
        ，原因是                                     。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

生活離不開化學。請你用所學的化學知識結合生活經(jīng)驗回答下列問題：
⑴炒菜時油鍋中的油不慎著火，可采取的措施是                            。
⑵減少使用不必要的塑料制品，重復使用某些塑料制品和使用一些新型的、可降解的塑料等可以解決                問題。
⑶下表中列出的是某品牌黃豆的主要營養(yǎng)成分。請你分析后回答：
蛋白質（g）
脂肪（g）
無機物（g）
磷（mg）
鈣（mg）
鐵（mg）
39.2
17.4
5.0
570
320
5.9
①黃豆中含有的人體需要的營養(yǎng)素有                    （填一種名稱即可）。
②表中的“鈣”、“磷”是指          （填“原子”、“元素”或“物質”）。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：多選題

以下歸納和總結完全正確的是（　�。�
A對日常生活經(jīng)驗的認識B對防銹的認識
①用碘酒檢驗某火腿腸中是否含有淀粉
②鑒別棉纖維和羊毛纖維，點燃后聞氣味
③進入久未開啟的菜窖，先做燈火實驗		①“遼寧”號航母艦體外殼涂油漆防銹
②保留鐵銹可防止鐵進一步銹蝕
③可用稀硫酸除去鐵銹
C對原理或現(xiàn)象的認識D對安全的認識
①在HCl和CaCl2混合溶液中逐滴加入碳酸鉀溶液，先有氣泡后產生白色沉淀
②硝酸銨與熟石灰混合產生氨臭氣味
③濃鹽酸應密封保存，是因為它易揮發(fā)		①點燃可燃性氣體前一定要驗純
②凡能產生有毒氣體的實驗均不要進行
③海鮮食品噴灑甲醛溶液防腐
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中不正確的是
A．蔬菜、水果中富含維生素
B．大米中富含油脂，不含淀粉
C．兒童患佝僂病是因為體內缺乏鈣元素
D．食用加碘食鹽可預防甲狀腺腫大

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