Question

背景1：市場(chǎng)上銷(xiāo)售的豆腐干、鹽水鴨等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣使大多數(shù)微生物因缺少

氧

氣而受到抑制，停止繁殖，從而防止食品變質(zhì)．
背景2：“可比克”等膨化食品、茶葉等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形．
【提出問(wèn)題】充入食品包裝袋中的氣體是什么？
【猜想假設(shè)】經(jīng)過(guò)同學(xué)們的激烈討論，最后同學(xué)們提出了氣體可能三種情況：①N₂、②CO₂、③H₂．
【提出方案】（1）小明同學(xué)認(rèn)為氣體不可能是H₂，因?yàn)樗�具�?!--BA-->

可燃

性．
（2）為了繼續(xù)探究氣體的成分，小華和小紅兩位同學(xué)各提出了一種方案．
①小華方案：收集一瓶該氣體，把一根燃著的木條伸入瓶中，發(fā)現(xiàn)木條熄滅．由此得出氣體是CO₂．該方案是否可行？

否

（是或否）．理由是

氮?dú)庖材苁鼓緱l熄滅

．
②小紅的方案被同學(xué)們認(rèn)可．走進(jìn)食品生產(chǎn)工廠，在裝有該氣體的容器（容器內(nèi)壓強(qiáng)接近大氣壓強(qiáng)）上連接了如圖一個(gè)裝置．
（a）為了使容器內(nèi)的氣體通過(guò)澄清石灰水，活塞應(yīng)向

右

（左
或右）移動(dòng)．
（b）不管氣體是CO₂還是N₂，試管中都有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

有氣泡冒出

．
（c）經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁，證明氣體是CO₂．
交流討論根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同學(xué)們經(jīng)過(guò)討論后，認(rèn)為該氣體除了是CO₂，還可能是

稀有氣體

．

Answer 1

分析：背景1、大多數(shù)的食品因?yàn)檠鯕獾拇嬖诙�發(fā)生氧化，并且大多數(shù)的微生物的生存環(huán)境中氧氣是必不可少的一種氣體；
（2）①?gòu)臍錃饩哂锌扇夹�，氮�(dú)�、二氧化碳都不支持燃燒判斷�?BR>②結(jié)合物理知識(shí)中壓強(qiáng)的改變和會(huì)出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析．

解答：解：背景1、大多數(shù)微生物在缺少氧氣的環(huán)境中生命活動(dòng)受到抑制，有機(jī)物在氧氣存在的情況下容易發(fā)生緩慢氧化．
（2）因?yàn)闅錃庥锌扇夹�，用做保護(hù)氣會(huì)不安全；①因?yàn)榈獨(dú)夂投�氧化碳都不支持燃燒，都能使木條熄滅，故小華的方案不可行．
（a）為了使容器內(nèi)的氣體通過(guò)澄清石灰水，活塞應(yīng)向右移動(dòng)．
（b）不管氣體是CO₂還是N₂，試管中都有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是有氣泡冒出．
（c）根據(jù)對(duì)食品中充入的氣體應(yīng)該無(wú)毒并且不和食物反應(yīng)，同學(xué)們經(jīng)過(guò)討論后，認(rèn)為該氣體除了是CO₂，還可能是稀有氣體．
故答案為：（1）氧氣；（2）可燃，①否，氮?dú)庖材苁鼓緱l熄滅②（a）右（b）有氣泡冒出；（c）稀有氣體．

點(diǎn)評(píng)：本題是借助生活中常見(jiàn)問(wèn)題來(lái)考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用，可有效的訓(xùn)練學(xué)生知識(shí)的遷移能力和信息的抽取應(yīng)用能力．