Question

3、根據(jù)你掌握的知識(shí)判斷，下列說法不正確的是（　�。�

A、用氫氧化鈉溶液乳化除去試管內(nèi)壁的油脂

B、發(fā)酵后的面團(tuán)中加入純堿，會(huì)使做出的饅頭松軟可口

C、過量施用化肥不會(huì)導(dǎo)致江河湖泊水體富營(yíng)養(yǎng)化

D、搬運(yùn)易燃物和易爆物時(shí)，要輕拿輕放避免撞擊

Answer 1

分析：A、氫氧化鈉能與油脂發(fā)生的是化學(xué)反應(yīng)，
B、純堿能和酸反應(yīng)生成氣體，
C、化肥中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，進(jìn)入江河湖泊會(huì)污染水源，
D、易燃物和易爆物受到撞擊會(huì)發(fā)生爆炸．

解答：解：A、氫氧化鈉與油脂發(fā)生的是化學(xué)反應(yīng)，而不是乳化作用，故A錯(cuò)誤；
B、發(fā)酵后的面團(tuán)中加入純堿，純堿能和酸反應(yīng)生成二氧化碳，會(huì)使做出的饅頭松軟可口，故B正確；
C、過量施用化肥會(huì)導(dǎo)致江河湖泊水體富營(yíng)養(yǎng)化，故C錯(cuò)誤；
D、搬運(yùn)易燃物和易爆物時(shí)，要輕拿輕放避免撞擊，防止發(fā)生爆炸，故D正確，
故選AC．

點(diǎn)評(píng)：此題通過解決生活中的實(shí)際問題考查了化學(xué)與生活的聯(lián)系，同學(xué)們要明確生活、生產(chǎn)中某些做法的原理，能利用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行正確的解釋．