Question

【題目】（5分）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。請你參與下列關(guān)于化學(xué)物質(zhì)與人體健康問題的討論。

（1）能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是 （填序號）

A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．油脂 D．維生素

（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新。糖類是人體所需能量的主要來源，在人類食物所供給的總能量中有60% ～70% 來自糖類。下表是某食品包裝上的說明。從配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上。富含蛋白質(zhì)的是 ，富含糖類的是 。

品名	X X X
配料	鮮雞蛋、面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽、檸檬汁
生產(chǎn)日期：標(biāo)于包裝袋上

（3）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用抗酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH。雙羥基鋁碳酸鈉就是一種常用抗酸劑，其化學(xué)式為NaAl(OH)2CO3，它是由____種元素組成，其中鋁元素與氧元素的質(zhì)量比為 。

Answer 1

【答案】（1）D （2）鮮雞蛋 白砂糖（或面粉） （3）五 27：80

【解析】

試題分析：⑴能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是維生素。選項(xiàng)是D。（2） 蛋白質(zhì)含量豐富的食物是鮮雞蛋；富含糖類的是白砂糖（或面粉）,在NaAl(OH)2CO3中含有Na、Al、O、H、C五種元素組成，其中鋁元素與氧元素的質(zhì)量比為27:（5×16）=27：80。