Question

食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)，下列做法中，有益于人體健康的是

1. A.
   用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
2. B.
   在麥片中加入少量含鐵化合物
3. C.
   向牛奶中添加尿素
4. D.
   使用聚氯乙烯薄膜包裝食品

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)使蛋白質(zhì)變性的性質(zhì)判斷，
B、根據(jù)鐵元素在人的生理活動(dòng)中的作用進(jìn)行分析，
C、根據(jù)尿素會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生影響進(jìn)行分析，
D、根據(jù)聚氯乙烯在50℃左右就會(huì)慢慢地分解出氯化氫氣體進(jìn)行分析，
解答：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了海產(chǎn)品的質(zhì)量，故A錯(cuò)誤，
B、鐵元素是血紅蛋白的成分，能夠幫助氧氣的運(yùn)輸，食用少量的含鐵化合物，可以補(bǔ)充人體所需的鐵元素，故B正確，
C、尿素對(duì)生物基本是廢物，對(duì)人的生理作用無(wú)利，故C錯(cuò)誤，
D、聚氯乙烯在50℃左右就會(huì)慢慢地分解出氯化氫氣體，這種氣體對(duì)人體有害，因此聚氯乙烯制品不宜作為食品的包裝物，故D錯(cuò)誤，
故選B．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．