【題目】下列做飯過(guò)程中聯(lián)想到的知識(shí)正確的是（　�。�

A.紫甘藍(lán)絲加醋后汁液變紅是物理變化

B.鐵鍋、鋁鍋、鋼鍋都是金屬材料制成的

C.高壓鍋?zhàn)鲲埵斓目�，是因�(yàn)闅鈮涸龃�，沸點(diǎn)降低

D.切肉前磨刀會(huì)因減小受力面積而減小壓強(qiáng)

【答案】B

【解析】

A．紫甘藍(lán)絲加醋后汁液變紅的過(guò)程中有新物質(zhì)生成，發(fā)生的屬于化學(xué)變化，故錯(cuò)誤；

B．金屬材料包括純金屬與合金，所以鐵鍋、鋁鍋、鋼鍋都是金屬材料制成的，故正確；

C．高壓鍋?zhàn)鲲埵斓目�，是因�(yàn)闅鈮涸龃�，沸點(diǎn)升高，故錯(cuò)誤；

D．切肉前磨刀會(huì)因減小受力面積而增大壓強(qiáng)，故錯(cuò)誤。

故選：B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】盧瑟福在測(cè)定原子構(gòu)成時(shí)做了如下實(shí)驗(yàn):用a粒子(帶正電荷的氮核)菱擊一張極薄的金箔，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)a粒子通過(guò)了金箔，極少數(shù)a粒子發(fā)生偏轉(zhuǎn)或被彈回。根據(jù)上述現(xiàn)象得出以下結(jié)論，其中正確的是

A.金原子核帶正電荷B.金原子是實(shí)心球體

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