Question

9、下列物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量較高的是（　�。�

A、蔬菜

B、牛奶

C、水果

D、飲料

Answer 1

分析：A、根據(jù)蔬菜中含的主要營(yíng)養(yǎng)素判斷．
B、根據(jù)牛奶中含的主要營(yíng)養(yǎng)素判斷．
C、根據(jù)水果中含的主要營(yíng)養(yǎng)素判斷．
D、根據(jù)飲料中含的主要營(yíng)養(yǎng)素判斷．

解答：解：A、蔬菜中主要含有維生素，所以錯(cuò)誤．
B、牛奶中主要含有動(dòng)物蛋白質(zhì)，所以正確．
C、水果中主要富含維生素，所以錯(cuò)誤．
D、飲料根據(jù)其種類不同，含的營(yíng)養(yǎng)素種類也不同，一般主要含水和無機(jī)鹽，所以錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：呵護(hù)生命，保障健康，是現(xiàn)代入追求的永恒主題，六大營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素與人體健康知識(shí)也就成為考查熱點(diǎn)，要重點(diǎn)掌握營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素的生理作用、代謝過程、食物來源、缺乏癥、合理膳食的原則等內(nèi)容．