Question

【題目】皮蛋瘦肉粥是廣東著名美食，皮蛋的腌制配方有多種，常用的是生石灰、純堿、草木灰（主要成分是碳酸鉀）、食鹽以及鉛替代物（硫酸鋅）等。

（1）小紅在少量配方溶液中滴入稀HCl溶液，觀察有氣泡產(chǎn)生，證明配方溶液中含有的離子是___________（填離子符號(hào)）；不再產(chǎn)生氣泡后滴入Ba(NO3)2溶液，觀察到有白色沉淀物，證明配方中含有的物質(zhì)是___________（填化學(xué)式）。

（2）小明查閱資料可知，用上述配方溶液浸泡制作皮蛋，不同量的生石灰、純堿會(huì)配制出不同濃度的氫氧化鈉溶液，影響皮蛋的質(zhì)量。請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證配方溶液中含有氫氧化鈉。

限選試劑：BaCl2溶液、Ca(OH)2溶液、鹽酸溶液、酚酞試液。

實(shí)驗(yàn)操作	預(yù)期現(xiàn)象	結(jié)論
____________________________	____________	配方溶液中含有氫氧化鈉

Answer 1

【答案】 CO32- ZnSO4 1.取少量配方溶液于試管中，加入過(guò)量BaCl2溶液，振蕩。2.取少量上述實(shí)驗(yàn)上層清液于試管中，滴入酚酞試液，振蕩。 試管內(nèi)有白色沉淀生成。無(wú)色溶液變紅色

【解析】（1）碳酸鹽能與稀鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w。BaSO4是難溶于水的沉淀，不再產(chǎn)生氣泡后滴入Ba(NO3)2溶液，觀察到有白色沉淀物，則該白色沉淀是BaSO4，證明配方中含有的物質(zhì)是 ZnSO4。（2）碳酸鈉溶液顯堿性，也能使酚酞溶液變紅，先加入過(guò)量BaCl2溶液除去碳酸鈉，防止對(duì)氫氧化鈉檢驗(yàn)的干擾。BaCl2 + Na2CO3 = BaCO3↓+2NaCl ，氯化鈉顯中性，不能使酚酞變紅，再滴入酚酞試液，振蕩，溶液變紅，說(shuō)明配方溶液中含有氫氧化鈉。故試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是有白色沉淀生成。無(wú)色溶液變紅色。