Question

2、下列物質(zhì)在人體內(nèi)可與水反應(yīng)生成氨基酸的是（　�。�

A、糖類

B、蛋白質(zhì)

C、脂肪

D、維生素

Answer 1

分析：可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素在人體代謝的生理機(jī)理及有關(guān)化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、糖類在人體內(nèi)主要是在酶的作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)槎�氧化碳和水，提供能量．所�?BR>B、蛋白質(zhì)在酶的作用下和水反應(yīng)生成氨基酸．所以B正確．
C、脂肪在人體內(nèi)一部分作為能量?jī)?chǔ)備，一部分轉(zhuǎn)換二氧化碳和水，提供能量．
D、維生素不能提供能量，在人體內(nèi)主要調(diào)節(jié)新陳代謝，維持身體健康的作用．
故選B

點(diǎn)評(píng)：本題主要是對(duì)生命活動(dòng)必需的營(yíng)養(yǎng)素的生理機(jī)理進(jìn)行考查．要適當(dāng)了解．