（1）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。食物的成分主要有淀粉(糖類)、 油脂、蛋白質(zhì)、維生素、 無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。請選擇生活中常見的食物按下列要求舉例（每類寫兩種）： ①淀粉(糖類)：________、________；②油脂：_________、________；③蛋白質(zhì)：_________、 _________；④維生素：___________、____________。
（2）物質(zhì)溶于水，在不同條件下溶解的快慢不同。試分析，如果要使得蔗糖固體溶解于水中，我們通常采用哪些方法加快蔗糖的溶解？
①____________________________________________________________；
②____________________________________________________________；
③____________________________________________________________；
④___________________________________________________________。
（1）①大米、面粉；②植物油、豬油；③魚、大豆；④蔬菜、水果。（其它正確說法也可以）
（2）①攪拌；②研碎；③用熱水； ④增加水的量。（其它正確說法也可以）
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

28、（1）人類為了維持生命和健康，必須攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，通常所說的六大營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、
糖類
、油脂、維生素、無機鹽和水．
（2）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
C
（填序號），有些青少年由于攝入維生素C不足而引起一些疾病，你建議他們應(yīng)多攝取的食物是
B
（填序號）．
（3）人體健康離不開鈣元素．下列有關(guān)鈣元素的敘述中，不正確的是（填序號）
②
．
①幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，②成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣，
③老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，④人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中．
（4）通過對“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”的學(xué)習(xí)，在飲食方面應(yīng)保持
合理搭配
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

26、化學(xué)與人類生活和生產(chǎn)有著密切關(guān)系．
（1）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．食物中的主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六大類，其中一定屬于氧化物的是
水
．在下列食物中能提供豐富蛋白質(zhì)的是
B、D
（填寫序號）．
   A．大米      B．雞蛋      C．蘿卜      D．花生米
（2）組成人體自身的元素有50多種，其中含量最多的元素是
氧元素
．當(dāng)人體中缺少某些元素時會影響健康，以下疾病可能與缺鋅相關(guān)的是
C
．
    A．貧血     B．佝僂病    C．侏儒癥    D．甲狀腺腫大
（3）現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用到復(fù)合肥料，它的特點是既能同時供給作物幾種養(yǎng)分，又能充分發(fā)揮營養(yǎng)元素間的相互作用，有效成分高．下列物質(zhì)中可用作復(fù)合肥的是
D
（填寫序號）；它含有的營養(yǎng)素名稱是
鉀元素、磷元素
．
    A．CO（NH2）2 B．K2SO4 C．NH4NO3 D．KH2PO4．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

18、化學(xué)就在我們身邊，它與我們生活息息相關(guān)．試回答下列問題：
（1）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．人們通常將食物中的
蛋白質(zhì)、油脂、糖類
等稱為營養(yǎng)素．（除水外至少寫出三種）
（2）在市場上銷售的“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等食用品中，所說的“鈣”、“碘”、“鋅”應(yīng)理解為
B
．
A．原子 B．元素 C．離子   D．單質(zhì)
（3）為減少廢棄塑料帶來的白色污染，超市禁止無償提供塑料購物袋的意義是
ABD
．
A．節(jié)約資源                B．保護生態(tài)環(huán)境
C．提高生活水平           D．避免濫用塑料袋
（4）維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．試判斷維生素C的水溶液的pH
＜
7（填“＜”、“=”或“＞”），烹調(diào)富含維生素C的食物時，應(yīng)該注意
避免高溫烹調(diào)
．（只寫一條合理建議即可）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?房山區(qū)一模）（1）人類為了維持生命和健康，必須攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，通常
所說的六大營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、
糖類
糖類
、
油脂
油脂
、維生素、無機鹽和水．
（2）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
C
C
（填序號），有些青少年由于攝入維生素C不足而引起一些疾病，你建議他們應(yīng)多攝取的食物是
B
B
（填序號）．

（3）通過對“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”的學(xué)習(xí)，在飲食方面應(yīng)保持適量攝取、
均衡搭配
均衡搭配
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2009?通州區(qū)一模）（1）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．人們通常將食物中的
糖類、油脂、蛋白質(zhì)
糖類、油脂、蛋白質(zhì)
等稱為營養(yǎng)素．（除水外至少寫出三種）
（2）在市場上銷售的“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等食用品中，所說的“鈣”、“碘”、“鋅”應(yīng)理解為
B
B
．
A．原子B．元素C．離子  D．單質(zhì)
（3）為減少廢棄塑料帶來的白色污染，超市禁止無償提供塑料購物袋的意義是
ABD
ABD
．
A．節(jié)約資源B．保護生態(tài)環(huán)境C．提高生活水平  D．避免濫用塑料袋
（4）小明同學(xué)查閱資料發(fā)現(xiàn)：市售塑料袋有的用聚乙烯[（CH2CH2）n]制成，有的是用聚氯乙烯[（CH2CHCl）n]制成；且可通過點燃的方法鑒別聚乙烯和聚氯乙烯．試回答：
①聚氯乙烯的組成元素有
3
3
種．
②如果塑料購物袋點燃時有強烈刺激性氣味，這種塑料袋可能是用
聚氯乙烯
聚氯乙烯
制成．

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