Question

小京中午為了節(jié)約出時間打籃球，就買了快餐食品-面包、炸雞腿、炸牛排、奶酪．小京的午餐食譜缺乏的營養(yǎng)素是（　�。�

• A、糖類
• B、脂肪
• C、蛋白質(zhì)
• D、維生素

Answer 1

考點：均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學(xué)與生活

分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，面包中富含淀粉，淀粉屬于糖類；炸雞腿、炸牛排、奶酪含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、小京的午餐食譜缺乏的營養(yǎng)素是維生素，不是糖類，故選項錯誤．
B、小京的午餐食譜缺乏的營養(yǎng)素是維生素，不是脂肪，故選項錯誤．
C、小京的午餐食譜缺乏的營養(yǎng)素是維生素，不是蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
D、小京的午餐食譜缺乏的營養(yǎng)素是維生素，故選項正確．
故選：D．

點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．