C
分析:根據(jù)化學變化與物理變化的特點進行分析.汽油揮發(fā)、蠟燭熔化、滴水成冰、水分蒸發(fā)等過程中沒有新物質(zhì)生成,火藥爆炸、紙張燃燒、食物腐爛、鋼鐵生銹等變化過程中生成了新物質(zhì).
解答:A、汽油揮發(fā)的過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.火藥爆炸一般生成二氧化碳等物質(zhì),屬于化學變化.
B、蠟燭熔化的過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.紙張燃燒生成水和二氧化碳等物質(zhì),屬于化學變化.
C、食物腐爛的過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學變化.鋼鐵生銹的過程中生成了新物質(zhì)鐵銹,屬于化學變化.
D、滴水成冰和水分蒸發(fā)的過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
故選C.
點評:解答本題的關鍵是要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,如果有新物質(zhì)生成就屬于化學變化.