近日,專家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法。實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉,其對(duì)人體的影響甚微。對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是
- A.
谷氨酸鈉受熱不分解
- B.
實(shí)驗(yàn)是研究問(wèn)題的一種有效方法
- C.
大量食用味精有利于身體健康
- D.
谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B
A、谷氨酸鈉受熱時(shí)能生成焦谷氨酸鈉.故選項(xiàng)錯(cuò)誤;
B、實(shí)驗(yàn)是研究問(wèn)題的最直接、最有效的方法.故選項(xiàng)正確;
C、谷氨酸鈉受熱分解,能夠產(chǎn)生有害物質(zhì),所產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)人體的身體健康不利大量食用,故選項(xiàng)錯(cuò)誤;
D、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是化學(xué)變化.故選項(xiàng)錯(cuò)誤.
故選B.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目:初中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
近日,專家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉,其對(duì)人體的影響甚微.對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是( )
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué)
來(lái)源:2011-2012學(xué)年安徽省巢湖四中八年級(jí)(上)期中化學(xué)試卷(解析版)
題型:選擇題
近日,專家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉,其對(duì)人體的影響甚微.對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是( )
A.谷氨酸鈉受熱不分解
B.實(shí)驗(yàn)是研究問(wèn)題的一種有效方法
C.大量食用味精有利于身體健康
D.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué)
來(lái)源:2010-2011學(xué)年江蘇省鹽城市響水中學(xué)九年級(jí)(下)第一次月考化學(xué)試卷(解析版)
題型:選擇題
近日,專家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉,其對(duì)人體的影響甚微.對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是( )
A.谷氨酸鈉受熱不分解
B.實(shí)驗(yàn)是研究問(wèn)題的一種有效方法
C.大量食用味精有利于身體健康
D.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué)
來(lái)源:2006-2007學(xué)年江蘇省丹陽(yáng)市華南實(shí)驗(yàn)學(xué)校、江大附中、大港中學(xué)聯(lián)考九年級(jí)(上)月考化學(xué)試卷(解析版)
題型:選擇題
近日,專家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉,其對(duì)人體的影響甚微.對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是( )
A.谷氨酸鈉受熱不分解
B.實(shí)驗(yàn)是研究問(wèn)題的一種有效方法
C.大量食用味精有利于身體健康
D.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué)
來(lái)源:2011-2012學(xué)年四川省南充市營(yíng)山縣新店中學(xué)九年級(jí)(上)第二次月考化學(xué)試卷(解析版)
題型:選擇題
近日,專家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉,其對(duì)人體的影響甚微.對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是( )
A.谷氨酸鈉受熱不分解
B.實(shí)驗(yàn)是研究問(wèn)題的一種有效方法
C.大量食用味精有利于身體健康
D.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
查看答案和解析>>