分析:A、根據鈣與人體健康關系分析即可;
B、根據不同滅火器的適用范圍分析即可;
C、根據液化氣性質分析即可;
D、根據酒精制作方法分析即可.
解答:解:A、缺鈣會導致佝僂病,但過量補鈣又會導致出現“肌無力”等其它病癥,故A錯誤;
B、泡沫滅火器滅火時能噴出大量泡沫,粘附在可燃物上,損壞資料,所以圖書館資料著火時不能用泡沫滅火器而應該用二氧化碳滅火器,故B錯誤;
C、廚房里液化氣大量泄漏時,應立刻打開門窗排氣,因為液化氣主要成分是甲烷,易燃燒,若打開排氣扇排氣,可能產生火星引起爆炸,故C錯誤;
D、糧食發(fā)酵可以制取酒精,故D正確;
故選D.
點評:本題結合生活常識考查了元素與人體健康的關系、滅火器的原理及生活中的安全常識,同學們在平常的生活中要注意化學知識的應用.