B
分析：由原子構(gòu)成的物質(zhì)，它的元素符號即表示一種元素又表示一個原子還表示一種物質(zhì)．我們只有看哪種物質(zhì)是由原子構(gòu)成的即能解題．
解答：A、氫氣是由分子構(gòu)成的，它只能表示一種物質(zhì)，不能表示一種元素和一個原子，故A錯誤
B、鋁是由原子構(gòu)成的，故它的元素符號即表示一種元素，又表示一個原子，還能表示一種物質(zhì)，故B正確
C、O是氧的元素符號，氧氣是由分子構(gòu)成的，O只表示一種元素和一個原子，不能表示一種物質(zhì)，故C不正確
D、CH3OH是甲醇，甲醇是由分子構(gòu)成的物質(zhì)，它只表示一種物質(zhì)，不能表示一種元素和原子，故D不正確
故此題答案為B
點評：本題主要考查學(xué)生對化學(xué)用語的書寫和理解能力，還考查了對化學(xué)符號意義的了解
