B
分析：A、根據(jù)氯化鈉與碳酸鈣的溶解性考慮；B、根據(jù)酚酞試液遇到酸堿的變色情況考慮：酸不能使酚酞試液變色，堿能使酚酞試液變紅，中性鹽不能使酚酞試液變色；C、根據(jù)白酒與食醋的物理性質(zhì)不同考慮；D、根據(jù)羊毛和滌綸燃燒時氣味不同考慮．
解答：A、由于氯化鈉易溶于水，碳酸鈣難溶于水，所以將待測固體放入水中，能溶于水的是氯化鈉，難溶于水的是碳酸鈣，故A說法正確；
B、稀硫酸屬于酸不能使酚酞試液變色，硫酸鈉溶液屬于顯中性的鹽，也不能使酚酞試液變色，所以用酚酞試液不能鑒別，故B說法錯誤；
C、白酒有酒精的氣味，食醋有一種酸的味道，所以用嗅氣味的方法可以鑒別白酒和食醋，故C說法正確；
D、羊毛在燃燒時有燒焦羽毛氣味，滌綸燃燒沒有這種氣味，所以可以通過點燃的方法鑒別羊毛和滌綸，故D說法正確．
故選B．
點評：通過回答本題要知道在鑒別物質(zhì)時，加入一種試劑后，所呈現(xiàn)的現(xiàn)象必須不相同才能鑒別開．有的鑒別方法可以根據(jù)它們的溶解性、物理性質(zhì)不同來鑒別．
