B
分析：A、根據(jù)酒精、氨水與白醋氣味不同分析．
B、根據(jù)酚酞與酸堿的變色規(guī)律判斷．
C、根據(jù)聚乙烯和聚氯乙烯燃燒時能產(chǎn)生的不同氣味．
D、利用四種物質(zhì)溶于水時顏色、溫度的變化可進行區(qū)分．
解答：A、酒精、氨氣與白醋氣味不同，聞氣味可進行區(qū)分，故此選項錯誤．
B、用酚酞試液遇氫氧化鈉溶液變紅、遇稀鹽酸和稀硝酸都不變色，不能區(qū)分，故此選項正確．
C、聚乙烯燃燒沒有刺激性氣味，聚氯乙烯燃燒有刺激性氣味，可以區(qū)分，故此選項錯誤．
D、利用四種物質(zhì)溶于水時顏色及溫度的變化可進行區(qū)分，氫氧化鈉溶于水放熱，硝酸銨溶于水吸熱，碳酸鈣不溶于水，硫酸銅溶于水得到藍色溶液，可以區(qū)分，故此選項錯誤．
故選B．
點評：此題是一道鑒別題，解題的關(guān)鍵是對各種物質(zhì)的物理及化學性質(zhì)有較深入的了解，屬基礎(chǔ)性知識考查題．
