Question

青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，膳食合理。

（1）有些青少年不愛(ài)吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入       （填序號(hào)）不足而引起的。

①維生素     ②油脂     ③蛋白質(zhì) 

（2）“××糕點(diǎn)”主要營(yíng)養(yǎng)成分如右表所示。請(qǐng)根據(jù)該表回答。

①所含營(yíng)養(yǎng)素中屬于無(wú)機(jī)鹽的是            ，沒(méi)有列出的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素是            。

②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過(guò)60 g，由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過(guò)    g。

③食用300g該糕點(diǎn)，為人體提供鈣元素的質(zhì)量是    mg。

 

Answer 1

【答案】

（1）①        （2）①碳酸鈣    水        ②300       ③

【解析】（1）維生素主要存在于蔬菜和水果中，有些青少年不愛(ài)吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入維生素不足而引起的．（2）①無(wú)機(jī)鹽是指不含的化合物，且包括碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽，碳酸鈣（或CaCO3）屬于碳酸鹽，為無(wú)機(jī)物；②每100克該蛋糕中含有油脂20克，即油脂含量為20%，則每人每日攝入的油脂不超過(guò)60g，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過(guò)60g÷20%=300克．

③500mL（密度視作1g/mL）5%的葡萄糖溶液中葡萄糖的質(zhì)量=500mL×1g/mL×5%=25g，完全氧化可以產(chǎn)生的熱量==389.4kJ．

故答案為：

（1）①；

（2）碳酸鈣（或CaCO3）；300；389.4．