天目湖砂鍋魚(yú)頭是溧陽(yáng)的一張靚麗名片，它湯鮮汁濃，嘗過(guò)者無(wú)不贊嘆其美不可言。其烹飪方法為：將天目湖魚(yú)頭下鍋煎黃后撈出，放入砂鍋，注入天目湖水，加適量食鹽，輔以蔥結(jié)、生姜、酒、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮數(shù)小時(shí)即成。

(1)天目湖魚(yú)頭湯汁味道鮮美主要是由于魚(yú)頭中的蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中會(huì)逐步轉(zhuǎn)化成________；

(2)天目湖砂鍋魚(yú)頭中幾乎不含的營(yíng)養(yǎng)素是_______________；(選填字母)

A.無(wú)機(jī)鹽 B.油脂 C.糖類(lèi) D.水

(3)從材料角度看，砂鍋屬于____________材料；(選填：“無(wú)機(jī)非金屬”、“合成”或“復(fù)合”)

(4)用液化氣灶煨制天目湖砂鍋魚(yú)頭時(shí)，發(fā)現(xiàn)火焰呈黃色，砂鍋底出現(xiàn)黑色物質(zhì)，此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)(空氣)口___________(選填：“調(diào)大”或“調(diào)小”)；液化石油氣的主要成分是丙烷(C3H8)和丁烷(C4H10)，其中丙烷完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)___________________________；

(5)用洗潔精清洗砂鍋與______________作用有關(guān)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：山東省2017屆九年級(jí)學(xué)業(yè)水平模擬測(cè)試化學(xué)試卷 題型：信息分析題

一些企業(yè)用皮革廢料熬制工業(yè)明膠，在加工過(guò)程中添加重鉻酸鉀（化學(xué)式為K2Cr2O7）。在加熱條件下重鉻酸鉀會(huì)分解，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：4K2Cr2O74K2CrO4+2X+3O2↑。若使用工業(yè)明膠制造藥用膠囊，會(huì)導(dǎo)致膠囊鉻超標(biāo)。鉻是一種重金屬元素，能對(duì)肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷。在通常情況下，鉻單質(zhì)是銀白色有金屬光澤的固體，有較高的熔點(diǎn)，是最硬的金屬；在加熱時(shí)，能與濃硫酸反應(yīng)生成硫酸鉻（其中鉻元素化合價(jià)為+3價(jià)），同時(shí)還生成一種大氣污染物和一種常見(jiàn)的液體。

試根據(jù)材料回答下列問(wèn)題：

（1）重鉻酸鉀（K2Cr2O7）中鉻元素的化合價(jià)是________；K2Cr2O7分解生成X的化學(xué)式為_(kāi)_____________；

（2）說(shuō)出鉻單質(zhì)的一條物理性質(zhì)___________________________________；

（3）硫酸鉻中鉻、硫、氧三種元素的質(zhì)量比為_(kāi)_________________填最簡(jiǎn)整數(shù)比）。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：山東省2017屆九年級(jí)初中學(xué)生學(xué)業(yè)模擬考試(一)化學(xué)試卷 題型：選擇題

下列各種粒子，不帶電的是

A．原子核 B．質(zhì)子 C．中子 D．電子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：湖南省永州市祁陽(yáng)縣2017屆九年級(jí)第三次模擬考試化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

如圖為某原子結(jié)構(gòu)模型的示意圖，其中a、b、c是構(gòu)成該原子的三種不同粒子，下列說(shuō)法正確的是（ ）

A. 決定該原子種類(lèi)的粒子是b

B. 原子中b與c的數(shù)目一定相同

C. 原子中a與c的數(shù)目一定相同

D. 原子的質(zhì)量集中在a和c上

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：【全國(guó)市級(jí)聯(lián)考】江蘇省溧陽(yáng)市2017屆九年級(jí)中考模擬化學(xué)試卷 題型：信息分析題

化學(xué)與健康：

(1)為了預(yù)防佝僂病，幼兒及青少年每日必須攝入足夠量的____________元素；

(2)用來(lái)給病人輸液的生理鹽水是濃度為0.9%的氯化鈉溶液，其配制方法為：取氯化鈉加注射用水配成20%濃溶液→加活性炭攪勻→10℃以下靜置→粗濾去炭→稀釋至氯化鈉濃度為0.9%→調(diào)節(jié)pH5.5～6.5→精濾→分裝最后經(jīng)熱壓滅菌即得。

①生理鹽水呈__________性；(選填：“酸”、“堿”或“中”

②加活性炭是利用活性炭的_______________性；

③若要生產(chǎn)一批次(200瓶)標(biāo)簽如右圖的生理鹽水，需20%的濃氯化鈉溶液_________________g；

(3)葡萄糖是生命活動(dòng)中不可缺少的物質(zhì)，它在人體內(nèi)能直接參與新陳代謝過(guò)程，是機(jī)體所需能量的主要來(lái)源。葡萄糖在人體內(nèi)參與新陳代謝的化學(xué)方程式為_(kāi)_________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：【全國(guó)市級(jí)聯(lián)考】江蘇省溧陽(yáng)市2017屆九年級(jí)中考模擬化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

2016年11月18日，搭載了已在天宮二號(hào)空間實(shí)驗(yàn)室工作、生活了30天的2名航天員的神舟十一號(hào)返回艙順利著陸。返回艙的表層有一層叫做“燒蝕層”的特殊物質(zhì)。返回艙返回時(shí)，與大氣劇烈摩擦，會(huì)在艙表面產(chǎn)生數(shù)千度的高溫，此時(shí)，燒蝕層汽化燃燒保護(hù)返回艙不因高溫而燒毀。下列有關(guān)說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是

A. 返回艙與大氣摩擦生熱屬于物理變化 B. 燒蝕層在汽化燃燒時(shí)吸收大量的熱

C. 燒蝕層能使返回艙的著火點(diǎn)升高 D. 返回艙返回時(shí)，燒蝕層起到了一定的隔熱和隔離空氣的作用

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：【全國(guó)市級(jí)聯(lián)考】江蘇省溧陽(yáng)市2017屆九年級(jí)中考模擬化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

環(huán)境質(zhì)量的好壞直接影響著人類(lèi)的生存和發(fā)展。下列做法中不利于保護(hù)環(huán)境的是

A. 拒絕使用一次性筷子 B. 發(fā)展水力、風(fēng)力發(fā)電

C. 露天焚燒塑料以防止白色污染 D. 城市街道灑水降塵

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：【全國(guó)區(qū)級(jí)聯(lián)考】廣東省廣州市海珠區(qū)2017屆九年級(jí)綜合練習(xí)（一）化學(xué)試卷 題型：簡(jiǎn)答題

某 NaCl 樣品中含少量 MgCl2、CaCl2等雜質(zhì)，現(xiàn)要提純 NaCl 樣品。請(qǐng)回答：

（1）提純中用到以下操作步驟，寫(xiě)出有關(guān)試劑或主要操作的名稱。

①加水溶解；②依次加入過(guò)量的 NaOH 溶液、Na2CO3溶液；③___________；④加入適量的_____________；⑤蒸發(fā)結(jié)晶。

（2）加入過(guò)量的 NaOH 溶液，除去的離子是____________（填離子符號(hào)）。

（3）加入過(guò)量的 Na2CO3溶液，所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)______________________。

（4）在“蒸發(fā)結(jié)晶”的操作中，容易造成食鹽固體飛濺，為盡量減少飛濺，除用玻璃棒不斷攪拌外，還可以采取的方法是_____________________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：【全國(guó)區(qū)級(jí)聯(lián)考】廣東省汕頭市濠江區(qū)2017屆九年級(jí)中考模擬化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

如圖是一組用于研究可燃物燃燒條件的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，下列對(duì)有關(guān)判斷錯(cuò)誤的是

A. 實(shí)驗(yàn)①中紅磷未燃燒，說(shuō)明紅磷的著火點(diǎn)高于白磷

B. 實(shí)驗(yàn)②中白磷燃燒，說(shuō)明實(shí)驗(yàn)②中的熱水溫度高于實(shí)驗(yàn)①

C. 實(shí)驗(yàn)②中如果停止通入氧氣，燃著的白磷會(huì)熄滅

D. 可燃物燃燒需要氧氣（或空氣），并達(dá)到著火點(diǎn)

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同步練習(xí)冊(cè)答案