Question

2011年“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”． 下列各組食物中所含主營養(yǎng)素的類別判斷錯誤的是

選項(xiàng)	食物	所含主營養(yǎng)素
A	水果、蔬菜	無機(jī)鹽
B	米飯、饅頭	糖類
C	花生米、豆油	油脂
D	純牛奶、雞蛋	蛋白質(zhì)

1. A.
   A
2. B.
   B
3. C.
   C
4. D.
   D

Answer 1

A
分析：A、根據(jù)水果、蔬菜中所含的主要營養(yǎng)素判斷．
B、根據(jù)米飯、饅頭中所含的主要營養(yǎng)素判斷．
C、根據(jù)油脂的分類判斷．
D、根據(jù)純牛奶、雞蛋中所含的主要營養(yǎng)素判斷．
解答：A、水果、蔬菜中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯誤．
B、米飯、饅頭中所含的主要營養(yǎng)素是淀粉，它屬于糖類，所以正確．
C、花生油、豆油都是植物油，屬于油脂，所以正確．
D、純牛奶、雞蛋中所含的主要營養(yǎng)是蛋白質(zhì)，所以正確．
故選A．
點(diǎn)評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．