能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．糖類
C．油脂
D．維生素
【答案】分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．其中的維生素能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成．
解答：解：維生素能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，需要通過食物補充，水果和蔬菜中含有豐富的維生素．
故選D．
點評：解答本題要掌握食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的來源方面的知識，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．
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相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

26、隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．請你參與下列關(guān)于化學物質(zhì)與人體健康問題的討論．
（1）能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是
D
（填序號）
A．蛋白質(zhì)       B．糖類      C．油脂       D．維生素
（2） 蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新．糖類是人體所需能量的主要來源，在人類食物所供給的總能量中有60%～70% 來自糖類．下表是某食品包裝上的說明．從配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上．富含蛋白質(zhì)的是
鮮雞蛋
，富含糖類的是
白砂糖（或面粉）
．

（3）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用抗酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH．雙羥基鋁碳酸鈉就是一種常用抗酸劑，其化學式為NaAl（OH）2CO3，它是由
五
種元素組成，其中鋁元素與氧元素的質(zhì)量比為
27：80
．

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科目：初中化學 來源：2010屆北京市房山區(qū)中考二�；瘜W試卷（帶解析） 題型：填空題

（5分）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。請你參與下列關(guān)于化學物質(zhì)與人體健康問題的討論。
⑴能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是   （填序號）

A．蛋白質(zhì)B．糖類C．油脂D．維生素
(2) 蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新。糖類是人體所需能量的主要來源，在人類食物所供給的總能量中有60% ～70% 來自糖類。下表是某食品包裝上的說明。從配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上。富含蛋白質(zhì)的是             ，富含糖類的是           。
品名
X   X   X
配料
鮮雞蛋、面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽、檸檬汁
生產(chǎn)日期：標于包裝袋上
（3）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用抗酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH。雙羥基鋁碳酸鈉就是一種常用抗酸劑，其化學式為NaAl(OH)2CO3，它是由     種元素組成，其中鋁元素與氧元素的質(zhì)量比為           。

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．請你參與下列關(guān)于化學物質(zhì)與人體健康問題的討論．
（1）能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是______（填序號）
A．蛋白質(zhì)　　　 B．糖類　　　C．油脂　　　 D．維生素
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新．糖類是人體所需能量的主要來源，在人類食物所供給的總能量中有60%～70% 來自糖類．下表是某食品包裝上的說明．
品名 X 　X 　X　　　　　 　　　　　　　　　　
配料 鮮雞蛋、面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽、檸檬酸 　　　　
生成日期：標于包裝袋上　　 　　　　　　　　　　　
從配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上．富含蛋白質(zhì)的是______，富含糖類的是______．
（3）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用抗酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH．雙羥基鋁碳酸鈉就是一種常用抗酸劑，其化學式為NaAl（OH）2CO3，它是由______種元素組成，其中鋁元素與氧元素的質(zhì)量比為______．

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科目：初中化學 來源：2012-2013學年廣東省惠州一中九年級（上）第三次月考化學試卷（解析版） 題型：填空題

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．請你參與下列關(guān)于化學物質(zhì)與人體健康問題的討論．
（1）能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是    （填序號）
A．蛋白質(zhì)       B．糖類      C．油脂       D．維生素
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新．糖類是人體所需能量的主要來源，在人類食物所供給的總能量中有60%～70% 來自糖類．下表是某食品包裝上的說明．
品名  X   X   X                               
配料  鮮雞蛋、面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽、檸檬酸         
生成日期：標于包裝袋上                            
從配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上．富含蛋白質(zhì)的是    ，富含糖類的是    ．
（3）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用抗酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH．雙羥基鋁碳酸鈉就是一種常用抗酸劑，其化學式為NaAl（OH）2CO3，它是由    種元素組成，其中鋁元素與氧元素的質(zhì)量比為    ．

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科目：初中化學 來源：2010年北京市房山區(qū)中考化學二模試卷（解析版） 題型：填空題

（2010?房山區(qū)二模）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．請你參與下列關(guān)于化學物質(zhì)與人體健康問題的討論．
（1）能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是（填序號）
A．蛋白質(zhì)       B．糖類      C．油脂       D．維生素
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新．糖類是人體所需能量的主要來源，在人類食物所供給的總能量中有60%～70% 來自糖類．下表是某食品包裝上的說明．
品名  X   X   X                               
配料  鮮雞蛋、面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽、檸檬酸         
生成日期：標于包裝袋上                            
從配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上．富含蛋白質(zhì)的是，富含糖類的是．
（3）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用抗酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH．雙羥基鋁碳酸鈉就是一種常用抗酸劑，其化學式為NaAl（OH）2CO3，它是由種元素組成，其中鋁元素與氧元素的質(zhì)量比為．

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