Question

“關愛生命，擁抱健康”是永恒的主題．下列做法有利于身體健康的是

1. A.
   為避免受到黃曲霉毒素的傷害，霉變的花生米可以油炸后食用
2. B.
   常食新鮮水果和蔬菜，保證人體有充足的維生素
3. C.
   海水也是未來人類生活用水的重要來源，添加活性炭之后，過濾得到的“水”可以飲用
4. D.
   使用聚氯乙烯薄膜包裝食品

Answer 1

B
分析：A、霉變的花生米油炸后對人體仍然有害；
B、水果和蔬菜中含有豐富的維生素；
C、活性炭能夠吸附水中的色素和異味；
D、聚氯乙烯對人體有害．
解答：A、黃曲霉毒素受熱不易分解，霉變的花生米油炸后也不能食用．錯誤；
B、常食新鮮水果和蔬菜，保證人體有充足的維生素．正確；
C、海水添加活性炭之后，過濾得到的“水”不可以飲用，因為這樣得到的水中含有大量的無機鹽．錯誤；
D、使用聚氯乙烯薄膜包裝的食品對人體有害．錯誤．
故選B．
點評：本題主要考查食品與人體健康等方面的知識，解答時要理解變質的食品對人體有害，不能食用．