Question

下圖為“太平梳打餅干”的“營養(yǎng)說明書”的一部分，請(qǐng)回答：

（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入 _________ （填序號(hào)）不足而引起的：  A．維生素、B．油脂、C．蛋白質(zhì)．
（2）“太平梳打餅干”中所含的鈣、鐵是指 _________ （填：單質(zhì)、原子、元素），這種餅干有咸味是因?yàn)樗�加入�?U> _________ （填名稱）．
（3）每100g這種餅干含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是 _________ ；制作這種餅干過程中常加入膨松劑NaHCO₃，它與發(fā)酵面團(tuán)中的酸反應(yīng)產(chǎn)生 _________ 氣體使餅干酥松；正常情況下，成人每日攝入的脂肪不超過60g，則每日成人食用該梳打餅最多不應(yīng)超過 _________ g．

Answer 1

（1）A；
（2）元素；食鹽（或氯化鈉）；
（3）碳水化合物；二氧化碳；300．